Salată de pui San Francisco cu dressing ranch și iaurt

Pregătește salata

1. 1

   Pasul 1: Amestecă într-un bol ingredientele pentru dressingul ranch cu iaurt. Potrivește cantitatea de ulei de măsline și suc de lămâie după gust.

   
2. 2

   Pasul 2: Pune 1/4 cană de dressing ranch cu iaurt într-un bol, împreună cu puiul. Adaugă sucul de lămâie și usturoiul, apoi amestecă pentru a acoperi puiul. Lasă-l la marinat între 1 și 24 de ore.

3. 3

   Pasul 3: Pune ingredientele pentru ceapa murată într-un bol și amestecă pentru a acoperi ceapa. Las-o deoparte cel puțin 1 oră sau până se înmoaie. Pentru o murătură mai rapidă, taie ceapa în felii subțiri.

4. 4

   Pasul 4: Pune kale într-un bol mare. Stropește cu ulei și presară sare. Masează frunzele cu degetele, ca să fie acoperite peste tot cu ulei. Lasă deoparte 30 de minute sau până se înmoaie.

   
5. 5

   Pasul 5: Desfă grepfrutul sau portocala în felii, deasupra unui bol, ca să colectezi sucul. După ce ai separat feliile, stoarce tot sucul rămas din pielițe.

   
6. 6

   Pasul 6: Toarnă sucurile de citrice în dressing și amestecă până capătă consistența unui dressing.

7. 7

   Pasul 7: Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mare. Adaugă puiul și gătește-l câte 2 minute pe fiecare parte, până se rumenește bine. Pune-l pe o farfurie, acoperă-l lejer cu folie de aluminiu și lasă-l să se odihnească 3 minute. Taie-l felii subțiri.

8. 8

   Pasul 8: Adaugă salata, feniculul și puiul în bolul cu kale. Toarnă deasupra cea mai mare parte din dressing, cât să acopere ușor toate ingredientele, apoi amestecă bine. Pune salata într-un bol de servire.

   
9. 9

   Pasul 9: Presară grepfrutul și ceapa peste salată, fără lichidul de murare. Adaugă un pumn de germeni de mazăre și presară parmezan. Stropește cu dressingul rămas, după gust, și servește.