Salată de năut cu tzatziki
Năutul, castravetele, țelina și caperele se amestecă cu un tzatziki cremos, cu usturoi și mărar. Servește salata ca garnitură, într-un sandviș sau wrap ori ca bază pentru o salată consistentă, bună de masă.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Preparare: 12 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată de năut cu tzatziki
Năutul, castravetele, țelina și caperele se amestecă cu un tzatziki cremos, cu usturoi și mărar. Servește salata ca garnitură, într-un sandviș sau wrap ori ca bază pentru o salată consistentă, bună de masă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-naut-cu-tzatziki
- Preparare
- 12 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Tzatziki
Salată
Ustensile
- Răzătoare cu patru fețe
- Bol mare
Mod de preparare
Pasul 1: Pune ingredientele pentru tzatziki într-un bol mare și amestecă. Adaugă năutul, țelina și caperele, apoi amestecă din nou.
Pasul 2: Poți mânca salata imediat, dar aromele se întrepătrund cel mai bine dacă o lași deoparte cel puțin 1 oră, mai ales pentru ca sarea din capere și usturoiul să-și lase gustul. A doua zi e și mai bună. Gustă și adaugă un praf de sare, dacă e nevoie; caperele diferă în cât de sărate sunt.
Pasul 3: Stropește cu ulei de măsline în plus și presară mărar.
Pasul 4: Servește-o ca salată garnitură sau ca salată consistentă, ori pune-o în sandvișuri sau wrapuri. Adaugă avocado, pui sau ton din conservă pentru o salată mai sățioasă.
Observații
Înlocuiri
În loc de iaurt grecesc, folosește iaurt simplu, gros. Poți înlocui mărarul cu mentă proaspătă; folosește jumătate din cantitate. Ceapa verde, împreună cu usturoi și pudră de ceapă, este o altă alternativă. În loc de țelină, poți folosi castravete tăiat felii subțiri, iar caperele pot fi înlocuite cu cornișoni sau castraveciori murați cu mărar.
Năut uscat
Folosește 1 2/3 căni (280 g) de năut uscat. Lasă-l la înmuiat în apă timp de 8–24 de ore, scurge-l, apoi fierbe-l la foc mic în apă cu sare timp de 30 de minute pentru boabe ferme sau 60 de minute pentru boabe moi. Lasă-l să se răcească înainte de folosire.
Păstrare
Păstrează resturile la frigider până la 3 zile. Amestecă bine și lasă salata la temperatura camerei aproximativ 15 minute înainte de servire.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 367 kcal
- Grăsimi
- 13 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 45 g
- Zaharuri
- 11 g
- Fibre
- 12 g
- Proteine
- 20 g
- Sodiu
- 452 mg
- Colesterol
- 3 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Salata aceasta cu bucăți generoase de năut combină țelina crocantă și caperele sărate cu tzatziki de castravete, usturoi și mărar proaspăt. Servește-o ca garnitură, mănânc-o cu biscuiți sărați sau pune-o în sandvișuri și wrapuri.
Pentru o salată consistentă, adaugă ton din conservă, ou fiert sau pui gătit. Avocado merge bine într-un sandviș sau wrap.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu