Salată de kale pentru garnitură, în orice zi
Frăgezește kale-ul cu ulei de măsline și lasă-l 30 de minute, apoi amestecă-l cu lămâie, migdale și parmezan pentru o garnitură simplă.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 37 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Salată de kale pentru garnitură, în orice zi
Frăgezește kale-ul cu ulei de măsline și lasă-l 30 de minute, apoi amestecă-l cu lămâie, migdale și parmezan pentru o garnitură simplă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-de-kale-pentru-garnitura-in-orice-zi
- Preparare
- 7 minute
- Repaus
- 30 de minute
- Total
- 37 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ustensile
- Castron mare
- Bol de servire
Mod de preparare
Pasul 1: Stropește frunzele de kale cu 1 lingură de ulei de măsline într-un castron mare, apoi presară sare și piper. Ia câte un pumn de frunze și frământă-le ușor, masându-le ca să se acopere toate cu ulei, timp de aproximativ 20 de secunde.
Sfat: Frunzele de kale sunt rezistente, așa că strânge-le bine în pumni și freacă-le între ele.
Pasul 2: Lasă kale-ul pe blat 30 de minute, ca să se frăgezească și să se marineze.
Sfat: Frunzele se înmoaie pe măsură ce uleiul și sarea pătrund în ele.
Pasul 3: Stropește kale-ul cu uleiul rămas și toată zeama de lămâie, apoi amestecă. Adaugă jumătate din migdale și parmezan și amestecă din nou.
Pasul 4: Pune salata într-un bol de servire. Presară deasupra migdalele și parmezanul rămase, apoi servește.
Observații
Poți înlocui kale-ul creaț cu cavolo nero, numit și kale toscan sau lacinato. În loc de zeamă de lămâie, folosește oțet de mere; poți folosi și lime. Fulgii de migdale pot fi înlocuiți cu alte nuci sau semințe.
Resturile se păstrează la frigider până la 2 zile.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 112 kcal
- Grăsimi
- 10 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 3 g
- Sodiu
- 206 mg
- Colesterol
- 3 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Salata aceasta simplă de kale capătă textura potrivită dacă masezi frunzele cu ulei de măsline și le lași să stea 30 de minute. La final, adaugă zeamă de lămâie, fulgi de migdale și parmezan.
Servește-o ca garnitură sau folosește-o ca bază și adaugă, de exemplu, măr, ceapă roșie, merișoare sau bacon.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu