Fursecuri monstru

Pasul 1: Încălzește cuptorul la 180 °C / 350 °F (160 °C cu ventilație). Tapetează trei tăvi cu hârtie de copt.

Pasul 2: Pune făina, fulgii de ovăz, bicarbonatul de sodiu și sarea într-un bol mediu. Amestecă cu o lingură de lemn doar până se omogenizează.

Pasul 3: Pune untul într-un bol potrivit pentru microunde. Încălzește-l la putere mare, în reprize de câte 20 de secunde, până aproape se topește, apoi amestecă-l cu o lingură de lemn ca să se topească de tot de la căldura rămasă.

Sfat: Untul trebuie să fie abia topit, nu fierbinte și complet lichid.

Pasul 4: Adaugă restul ingredientelor umede peste unt. Amestecă energic cu o lingură de lemn până obții o compoziție omogenă.

Pasul 5: Adaugă ingredientele uscate peste cele umede și amestecă până se încorporează cea mai mare parte din făină. Adaugă fulgii de ciocolată și M&Ms, apoi amestecă până se distribuie uniform și nu se mai vede făină.

Pasul 6: Modelează aluatul în 18 bile, folosind câte 3 linguri de aluat (aproximativ 4,5 cm / 1,8 inches în diametru). Dacă ai o lingură pentru fursecuri de mărimea 20, porționează aluatul cu ea, apoi modelează fiecare porție. Așază bilele pe tăvile tapetate, la cel puțin 7,5 cm / 3 inches una de alta.

Sfat: Dacă aluatul e prea lipicios ca să-l poți modela, dă-l la rece 5 minute, ca să se întărească.

Pasul 7: Coace două tăvi timp de 15 minute, schimbându-le poziția în cuptor după 8 minute.

Pasul 8: Dacă folosești toppingurile opționale, apasă fulgii de ciocolată pe fursecuri cât sunt încă fierbinți. Apasă ușor bomboanele M&Ms până la jumătate în suprafața fursecurilor; se vor fixa pe măsură ce acestea se răcesc.

Pasul 9: Lasă fursecurile să se răcească în tavă 10 minute, ca să se coacă de tot și să se întărească, apoi mută-le pe un grătar de răcire și lasă-le încă 10 minute. Între timp, coace a treia tavă. Fursecurile sunt fragile cât sunt fierbinți. După ce s-au răcit complet, păstrează-le într-un recipient închis ermetic, într-o cămară răcoroasă, până la 5 zile.