Salată cu salată gem mică

Salată cu salată baby gem, dressing cremos, roșii cherry, crutoane și arpagic tocat, într-un bol de servire. — Salată cu salată baby gem, roșii, crutoane, arpagic și dressing cremos.

Salată crocantă cu salată gem mică, roșii zemoase, crutoane crocante, arpagic și eșalotă, cu dressing franțuzesc cremos.

De Cookin' Kitchen1 octombrie 2026Actualizat pe 19 octombrie 2026

Fii primul care dă o notă Lasă un comentariu

Total: 25 de minute
Porții: 4 porții

Preparare: 15 minute
Gătire: 10 minute
Total: 25 de minute
Porții: 4

Sari la rețetă

Rețetă

Salată cu salată gem mică

Salată crocantă cu salată gem mică, roșii zemoase, crutoane crocante, arpagic și eșalotă, cu dressing franțuzesc cremos.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/salata-cu-salata-gem-mica

Preparare: 15 minute
Gătire: 10 minute
Total: 25 de minute
Porții: 4

Mod gătitEcranul rămâne aprins cât timp gătești.

Ingrediente

4 porții

Pentru 4 porții

Salată

3 salate gem mici, numite și little gem, cu frunzele desfăcute, spălate și uscate
1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătăți; sau folosește roșii grape ori 2 roșii obișnuite, tăiate în bucăți mici
½ eșalotă, numită și shallot în SUA, tăiată cubulețe mici
1½ linguri de arpagic, tocat mărunt
1 porție de dressing franțuzesc cremos

Crutoane

1 cană de pâine albă, de exemplu baghetă, ciabatta sau pâine cu maia, tăiată în cuburi de 1 cm / 0,4-inch; de preferat, veche de o zi
1 lingură de ulei de măsline extravirgin
un praf de sare pentru gătit, sau sare kosher

Ustensile

Cuptor
Tavă de copt
Bol mare
Bol de servire sau platou

Mod de preparare

Crutoane

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C / 390 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 2: Amestecă pâinea cu uleiul și sarea. Întinde-o într-o tavă și coace-o 10 minute, amestecând o dată la jumătatea timpului.
Pasul 3: Lasă crutoanele să se răcească în tavă înainte să le folosești.
Sfat: Se păstrează săptămâni întregi în cămară, într-un recipient închis ermetic.

Salată

Pasul 4: Pune toate frunzele de salată într-un bol mare.
Pasul 5: Adaugă jumătate din roșii, crutoane, arpagic și eșalotă. Stropește cu jumătate din dressing, apoi amestecă ușor cu mâinile.
Pasul 6: Pune salata într-un bol de servire sau așaz-o pe un platou. Presară deasupra restul de roșii, crutoane, arpagic și eșalotă, apoi stropește cu dressingul rămas. Servește.

Observații

Note despre ingrediente și pregătirea din timp

Eșalota mai este numită shallot în SUA. Dacă nu găsești, înlocuiește-o cu 2 linguri de ceapă roșie sau ceapă verde, tocate foarte mărunt.

Pâinea cu coajă crocantă, precum bagheta, ciabatta sau pâinea cu maia, este ideală pentru crutoane rezistente. Lasă coaja; pâinea albă pentru sandvișuri se înmoaie mai repede în contact cu dressingul sau cu roșiile zemoase.

Ca să pregătești salata din timp, pregătește ingredientele și păstrează-le separat. Asamblează salata chiar înainte de servire, deoarece frunzele cu dressing se înmoaie repede.

Despre rețetă

Salata gem mică crocantă, roșiile zemoase, crutoanele crocante, arpagicul și eșalota tocată mărunt se îmbină cu un dressing franțuzesc cremos, într-o salată proaspătă, perfectă ca garnitură.

Pentru un aspect mai colorat, amestecă mai întâi salata cu jumătate din toppinguri și dressing, apoi presară restul deasupra.

Dressing cremos turnat peste salată verde, roșii și crutoane. — Dressing cremos turnat peste salată.

Salată cu salată gem mică