Salată cu pui, kale și năut crocant

Rețeta completă

1. 1

   Pasul 1: Cuptor – Coace roșiile 12 min la 200 °C/425 °F (180 °C cu ventilație). Coace năutul simplu 10 min, amestecă-l cu uleiul și condimentele, apoi mai coace-l 20 min, până devine crocant (la aceeași temperatură).

2. 2

   Pasul 2: Salata – Masează kale și las-o 20 min. Mixează dressingul. Amestecă kale cu puiul, roșiile și ceapa, folosind jumătate din dressing. Așază deasupra năutul, stropește cu restul de dressing și presară parmezan. Poftă bună!

3. 3

   Pasul 3: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/425 °F (180 °C cu ventilație).

4. 4

   Pasul 4: Amestecă roșiile cu uleiul, sarea și piperul într-o tavă mică. Coace-le 12 minute, apoi lasă-le să se răcească în tavă.

   
5. 5

   Pasul 5: Scurge năutul și întinde-l pe o tavă cât este încă umed. Coace-l 10 minute, cât timp se coc roșiile. Împinge năutul uscat în cuptor într-o parte a tăvii. Stropește-l cu ulei, presară condimentele pentru năut, sare și piper, apoi amestecă bine cu o spatulă din silicon. Dă tava din nou la cuptor pentru încă 20–25 de minute, până când năutul devine crocant și zornăie când îl miști.

   
6. 6

   Pasul 6: Freacă și frământă ușor kale cu uleiul, sarea și piperul într-un bol mare. Las-o deoparte 20 de minute, ca să se înmoaie frunzele.

   
7. 7

   Pasul 7: Pune ingredientele pentru dressing într-un vas înalt, suficient de mare cât să încapă capul blenderului vertical. Mixează până obții o compoziție fină; adaugă apă dacă este nevoie, pentru un dressing gros, dar ușor de turnat.

   
8. 8

   Pasul 8: Toarnă jumătate din dressing peste kale și amestecă. Adaugă ceapa, puiul și cea mai mare parte din roșii, păstrând câteva pentru decor. Amestecă din nou.

   
9. 9

   Pasul 9: Pune salata într-un bol de servire sau în boluri individuale. Adaugă deasupra restul de roșii, tot năutul și ouăle, dacă le folosești. Stropește cu restul de dressing și presară parmezan în plus.