Sari la conținut

Cookin’
EnglishEspañol

Cina de zi cu zi

Quesadillas crocante cu vită, coapte la cuptor

Quesadillas rumenite cu vită, acoperite cu pico de gallo și smântână, pe o tavă de copt, alături de felii de lime și sos de avocado.
Quesadillas crocante cu vită, toppinguri și sos pentru înmuiat.

Quesadillas aurii și crocante, coapte pe tavă, cu vită condimentată pentru tacos, porumb, fasole și brânză topită.

De Cookin' Kitchen

Fii primul care dă o notăLasă un comentariu
  • Total: 40 de minute
  • Cantitate: 4 quesadillas

Rețetă

Quesadillas crocante cu vită, coapte la cuptor

Quesadillas aurii și crocante, coapte pe tavă, cu vită condimentată pentru tacos, porumb, fasole și brânză topită.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/quesadillas-crocante-cu-vita-coapte-la-cuptor

Preparare
5 minute
Gătire
20 de minute
Repaus
15 minute
Total
40 de minute
Cantitate
4 quesadillas

Ingrediente

4 quesadillas

Pentru 4 quesadillas

Umplutură de vită

Quesadillas

Condiment pentru tacos, făcut în casă

Pentru servire

Mod de preparare

Pregătește umplutura

  1. Pasul 1: Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă, la foc mare. Adaugă carnea de vită și gătește-o, desfăcând-o pe măsură ce se rumenește, până când aproape nu mai are deloc culoare roșie. Adaugă condimentul pentru tacos și gătește 1 minut. Pune pasta de tomate și gătește 30 de secunde. Încorporează fasolea și porumbul, apoi toarnă apa și amestecă. Umplutura trebuie să fie suculentă, nu uscată, dar nici apoasă. Pune-o într-un bol și las-o să se răcească cel puțin 15 minute.

    Două imagini cu carne de vită gătindu-se într-o tigaie: mai întâi condimentată, apoi amestecată cu porumb și fasole.

Asamblează și coace

  1. Pasul 2: Preîncălzește cuptorul la 220 °C (425 °F) sau la 200 °C, cu ventilație. Unge o tavă metalică cu 1 linguriță de ulei de măsline.

  2. Pasul 3: Întinde umplutura pe jumătate din fiecare lipie. Presară brânza și împăturește lipia peste umplutură. Așaz-o pe tavă și procedează la fel cu restul de quesadillas.

    O tortilla umplută cu vită și brânză, urmată de un strop de ulei turnat peste quesadillas asamblate.

  3. Pasul 4: Stropește partea de sus a fiecărei quesadilla cu 1/2 linguriță de ulei de măsline și întinde uleiul pe deasupra și pe margini, nu și dedesubt. Apasă fiecare quesadilla ca să aplatizezi suprafața.

  4. Pasul 5: Coace 8 minute. Întoarce quesadillas și mai coace-le 5 minute, apoi întoarce-le din nou și coace-le încă 2 minute sau până devin crocante. Dacă e nevoie, stropește-le cu puțin ulei ca să se rumenească și să devină crocante.

    Quesadillas întoarse pe o tavă și o quesadilla crocantă înmuiată în sos verde.

Servește

  1. Pasul 6: Taie fiecare quesadilla în jumătate și servește-o imediat, cu sos pentru înmuiat sau cu toppingurile preferate.

Observații

Folosește lipii din făină cu diametrul de aproximativ 20 cm (8 inches). Lipiile din porumb tind să se crape la copt. Unele lipii din făină pot avea nevoie de mai mult timp ca să devină crocante.

Ca să câștigi timp, gătește umplutura și rade brânza, apoi păstrează-le separat la frigider. Asamblează quesadillas chiar înainte de coacere, ca umplutura să nu înmoaie lipiile. Păstrează quesadillas coapte la frigider până la 3 zile și încălzește-le din nou la cuptor, ca să redevină crocante.

Poți prepara umplutura și cu pui, curcan, porc sau miel. Evită umpluturile prea apoase, fiindcă pot împiedica lipiile să devină crocante.

Valori nutriționale pe quesadilla

Calorii
364 kcal
Grăsimi
20 g
Grăsimi saturate
8 g
Carbohidrați
22 g
Zaharuri
3 g
Fibre
3 g
Proteine
23 g
Sodiu
683 mg
Colesterol
65 mg

Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.

Despre rețetă

Coace patru quesadillas cu vită deodată pe o tavă, în loc să le gătești pe rând. Cuptorul încins și puțin ulei de măsline fac lipiile din făină să devină crocante.

O quesadilla aurie și crocantă cu vită, ținută vertical deasupra unei tăvi.
O quesadilla crocantă cu vită, proaspăt scoasă din cuptor.
O quesadilla crocantă desfăcută în două, cu brânză topită care se întinde între jumătăți.
Brânza topită se întinde între cele două jumătăți crocante de quesadilla.
Quesadillas aurii, împăturite, pe o tavă, cu vită, porumb și fasole vizibile pe margini.
Quesadillas crocante pe tavă.

Umplutura de vită condimentată pentru tacos conține porumb, fasole neagră și pastă de tomate. Las-o suculentă, dar nu apoasă, și răcește-o înainte de asamblare, ca să nu înmoaie lipiile.

O quesadilla crocantă cu vită, ținută orizontal, cu umplutură de vită, porumb și brânză la vedere.
Umplutura de vită, porumb și brânză dintr-o quesadilla crocantă.
Umplutură de vită gătită, cu porumb și fasole neagră, într-o tigaie.
Umplutura gătită de vită și fasole.

Servește quesadillas imediat după ce le scoți din cuptor, simple sau cu sos de avocado, guacamole, pico de gallo ori smântână.

Quesadillas crocante pe o tavă, alături de sos de avocado, pico de gallo, smântână și lime.
Quesadillas servite cu sosuri și garnituri proaspete.
O quesadilla cu vită, tăiată și acoperită cu pico de gallo, ținută în ambele mâini.
O quesadilla cu vită, acoperită cu pico de gallo.
Un bol cu salsa de roșii tocate, ierburi și ceapă.
Pico de gallo, o salsa proaspătă de roșii.
Un triunghi de tortilla înmuiat într-un bol cu guacamole verde, cu bucățele.
Guacamole pentru înmuiat.
Un bol cu salsa roșie de roșii, înconjurat de chipsuri tortilla.
Salsa de roșii pentru înmuiat.

Ai încercat rețeta?

Nota ta îi ajută pe ceilalți să se hotărască și îmi arată ce să mai gătesc.

Dă o notă rețetei

Nicio evaluare încă. Fii primul!

Dă-o mai departe

Trimite-o celor pentru care gătești.

Comentarii

Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.

Lasă un comentariu

Nu apare niciodată public.

0 / 5000 de caractere

Comentariile sunt moderate și apar după ce sunt aprobate.

Mai gătim ceva?

S-ar putea să-ți placă și

Toate rețetele