Pui portughez cu cartofi, la cuptor, într-o singură tavă
Pui rumenit, frecat cu condimente, copt peste cartofi cu lămâie și usturoi, ceapă roșie și ardei gras, totul într-o singură tavă.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 1 oră și 20 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Pui portughez cu cartofi, la cuptor, într-o singură tavă
Pui rumenit, frecat cu condimente, copt peste cartofi cu lămâie și usturoi, ceapă roșie și ardei gras, totul într-o singură tavă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pui-portughez-cu-cartofi-la-cuptor
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 1 oră și 5 minute
- Total
- 1 oră și 20 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Amestec de condimente portughez
Cartofi și legume la cuptor
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de cuptor
- Bol
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 2: Pune toate ingredientele pentru cartofii și legumele la cuptor într-o tavă mare. Amestecă bine ca să le acoperi cu ulei și condimente, separând feliile de cartof. Coace-le 25 de minute, cât timp pregătești puiul.
Pasul 3: Amestecă ingredientele pentru condimentele portugheze într-un bol. Adaugă puiul și întoarce-l ca să-l acoperi cu amestec.
Pasul 4: Așază puiul peste cartofi, împingând surplusul de piele pe dedesubt, ca să formezi pachețele. Coace 40 de minute sau până când puiul e rumenit și pătruns.
Pasul 5: Servește puiul și legumele cu sosul cu lămâie și usturoi. Dacă vrei, servește alături pâine pentru a înmuia în sos.
Observații
Variante și păstrare
Înlocuiește o parte din cartofi cu morcovi, adaugă roșii cherry în ultimele 15 minute de coacere sau presară rucola la servire. Resturile se păstrează 3 zile la frigider sau 3 luni la congelator.
Cartofii cerosi își păstrează forma, dar merg bine și alte soiuri; cartofii făinoși se gătesc puțin mai repede și sunt mai fragezi. Dacă nu sunt gata cartofii când e puiul, acoperă-l lejer cu folie de aluminiu și pune cartofii înapoi la cuptor.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 526 kcal
- Grăsimi
- 22 g
- Grăsimi saturate
- 4 g
- Carbohidrați
- 33 g
- Zaharuri
- 7 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 50 g
- Sodiu
- 1.058 mg
- Colesterol
- 228 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Pulpele superioare de pui cu condimente portugheze se coc peste cartofi cu lămâie, ceapă roșie și ardei gras. Cartofii absorb sucurile lăsate de pui, iar în tavă se formează din belșug un sos cu usturoi, perfect de servit alături.
Lasă cartofii la cuptor 25 de minute înainte să adaugi puiul condimentat, apoi coace până când se rumenește și e pătruns.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu