Pui la cuptor cu orez cu unt și usturoi
Pulpele superioare de pui cu os se coc deasupra orezului cu unt și usturoi, care absoarbe sucurile aromate în timp ce se gătește.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 20 de minute
- Porții: 5 porții
Rețetă
Pui la cuptor cu orez cu unt și usturoi
Pulpele superioare de pui cu os se coc deasupra orezului cu unt și usturoi, care absoarbe sucurile aromate în timp ce se gătește.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/pui-la-cuptor-cu-orez-cu-unt-si-usturoi
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 1 oră și 10 minute
- Total
- 1 oră și 20 de minute
- Porții
- 5
Ingrediente
Pentru 5 porții
Amestec de condimente pentru pui
Decor opțional
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F.
Pasul 2: Pune ceapa și usturoiul într-o tavă de aproximativ 10 x 15 inches / 25 x 35 cm. Așază untul în mijloc. Coace timp de 15 minute, verificând după 12 minute; amestecă dacă unele bucățele se rumenesc prea tare.
Pasul 3: Între timp, amestecă ingredientele pentru condimentele de pui. Presară amestecul pe ambele părți ale puiului.
Pasul 4: Scoate tava din cuptor. Adaugă orezul și amestecă.
Pasul 5: Așază puiul peste orez. Toarnă supa de pui și apa în jurul puiului.
Pasul 6: Acoperă cu folie de aluminiu și coace timp de 30 de minute. Îndepărtează folia și, dacă vrei, pulverizează puțin ulei pe pui, ca să se rumenească mai frumos. Coace fără capac încă 20 de minute, până când lichidul este absorbit.
Pasul 7: Lasă preparatul să stea 5 minute. Scoate puiul și afânează orezul cu o furculiță. Dacă vrei, decorează cu pătrunjel sau cimbru, apoi servește.
Sos opțional
Pasul 8: Preparatul este suficient de aromat pentru a fi servit fără sos. Dacă vrei, prepară rapid un sos; rețeta spune că durează 4 minute.
Observații
Opțiuni pentru ingrediente
Poți înlocui untul cu ulei de măsline și condimentele pentru pui cu un alt amestec de condimente. Poți folosi pulpe inferioare de pui fără să le îndepărtezi pielea și fără să schimbi timpul sau temperatura de gătire.
Pentru file de pulpe dezosate și fără piele sau piept de pui, coace orezul acoperit, fără pui, timp de 30 de minute. Îndepărtează folia, adaugă puiul și coace fără capac încă 20–25 de minute sau până când lichidul este absorbit.
Este potrivit orice tip de orez alb obișnuit, inclusiv cu bob lung, scurt sau mediu, basmati ori jasmine. Orezul cu bob lung iese cel mai pufos; cel cu bob scurt sau mediu poate fi mai lipicios. Nu folosi Minute Rice, orez pentru risotto sau orez pentru paella.
Pentru orez brun, adaugă încă 1/2 cană de apă fierbinte. Coace acoperit timp de 1 oră, apoi fără capac încă 15 minute, până când orezul este fraged.
Dacă mărești cantitățile, folosește mai multe tăvi; dacă le reduci, folosește o tavă mai mică. Dacă vrei, servește cu o salată verde sau legume gătite la abur.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 574 kcal
- Grăsimi
- 29 g
- Grăsimi saturate
- 9 g
- Carbohidrați
- 47 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 28 g
- Sodiu
- 766 mg
- Colesterol
- 153 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Pulpele de pui condimentate se coc în aceeași tavă cu orezul cu unt și usturoi. Supa fierbinte și apa ajută orezul să înceapă să se gătească, iar sucurile lăsate de pui dau gust întregului preparat.
Folosește pulpe superioare de pui cu os, fără piele. Rețeta permite și ceapă brună, albă sau galbenă, tocată, precum și cimbru proaspăt sau pătrunjel pentru decor.
Mai întâi, ceapa și usturoiul se coc cu untul, formând baza aromată pentru orez. Apoi adaugă orezul, puiul condimentat și lichidele fierbinți, apoi coace preparatul acoperit.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu