Prăjiturele cu mere și crumble
Prăjiturele fragede cu unt, mere și scorțișoară, cu crumble crocant de ovăz. Servește-le simple sau cu înghețată și sos de caramel sărat.
De Cookin' Kitchen
- Total: 55 de minute
- Cantitate: 9 bucăți
Rețetă
Prăjiturele cu mere și crumble
Prăjiturele fragede cu unt, mere și scorțișoară, cu crumble crocant de ovăz. Servește-le simple sau cu înghețată și sos de caramel sărat.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/prajiturele-cu-mere-si-crumble
- Preparare
- 20 de minute
- Gătire
- 35 de minute
- Total
- 55 de minute
- Cantitate
- 9 bucăți
Ingrediente
Pentru 9 bucăți
Bază și topping sfărâmicios
Topping sfărâmicios
Umplutură de mere
Pentru servire
Ustensile
- Tavă pătrată de 20 cm / 8 inch
- Hârtie de copt
- Bol
- Lingură de lemn
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350.
Pasul 2: Unge o tavă pătrată de 20 cm / 8 inch și tapeteaz-o cu hârtie de copt, lăsând hârtia să depășească marginile, ca să poți scoate prăjiturelele după ce s-au copt.
Pasul 3: Amestecă untul, făina, zahărul, praful de copt și sarea până nu se mai văd urme de făină albă.
Pasul 4: Adaugă oul și amestecă.
Pasul 5: Presează ușor două treimi din amestec pe fundul tăvii.
Pasul 6: Coace 15 minute, până se rumenește ușor. Scoate tava din cuptor și lasă baza să se răcească 5 minute.
Pasul 7: Cât timp se coace baza, amestecă într-un bol ingredientele pentru umplutura de mere.
Topping sfărâmicios
Pasul 8: Adaugă fulgii de ovăz în amestecul păstrat pentru crumble. Amestecă cu o lingură de lemn sau cu degetele, până când fulgii sunt în mare parte încorporați în aluat.
Asamblare
Pasul 9: Întinde umplutura de mere peste bază, apoi presară uniform deasupra toppingul sfărâmicios, fărâmițându-l cu mâinile.
Pasul 10: Coace 30–35 de minute sau până când toppingul devine auriu închis.
Pasul 11: Scoate tava din cuptor și lasă prăjiturelele să se răcească în tavă. Scoate-le trăgând de hârtia de copt.
Pasul 12: Taie și servește. Mănâncă prăjiturelele din mână sau servește-le pe farfurii, cu înghețată și sos de caramel sărat.
Observații
Folosește fulgi de ovăz clasici, nu fulgi rapizi, instant sau tăiați.
Păstrează prăjiturelele într-un recipient etanș până la 4 zile sau până la 5 zile. Dacă e cald, ține-le la frigider. Toppingul se înmoaie în 24 de ore; ca să redevină crocant, pune prăjiturelele sub grill câteva minute.
Valori nutriționale pe bucată
- Calorii
- 328 kcal
- Grăsimi
- 12 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Carbohidrați
- 51 g
- Zaharuri
- 23 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 107 mg
- Colesterol
- 48 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Aceste prăjiturele cu mere au o bază fragedă, cu unt, un strat zemos de mere cu scorțișoară și un topping crocant, sfărâmicios. Baza și toppingul pornesc de la același amestec.
Merele Granny Smith au o notă acrișoară și își păstrează forma când se gătesc. Poți folosi și alte soiuri de mere; e posibil să fie nevoie de mai puțin zahăr dacă folosești mere roșii foarte dulci.
Presează o parte din aluat în tavă pentru bază, apoi adaugă ovăz în amestecul păstrat pentru toppingul sfărâmicios. Umplutura de mere se amestecă separat și se așază între cele două straturi.
Taie prăjiturelele răcite în porții, pentru o gustare pe care o poți mânca din mână, sau servește-le pe farfurii, ca desert.
Servește prăjiturelele simple sau pune deasupra înghețată și sos de caramel sărat.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu