Prăjitură cu unt, vanilie, căpșuni și frișcă
O prăjitură fragedă cu unt și vanilie, în straturi cu frișcă și căpșuni. Pentru aluat, untul moale se încorporează în ingredientele uscate înainte de a adăuga amestecul lichid.
De Cookin' Kitchen
- Total: 55 de minute
- Porții: 12 porții
Rețetă
Prăjitură cu unt, vanilie, căpșuni și frișcă
O prăjitură fragedă cu unt și vanilie, în straturi cu frișcă și căpșuni. Pentru aluat, untul moale se încorporează în ingredientele uscate înainte de a adăuga amestecul lichid.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/prajitura-cu-unt-vanilie-capsuni-si-frisca
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 25 de minute
- Repaus
- 15 minute
- Total
- 55 de minute
- Porții
- 12
Ingrediente
Pentru 12 porții
Prăjitură
Ingrediente lichide
Ingrediente uscate
Căpșuni și frișcă
Ustensile
- Cuptor
- Două tăvi de 20 cm / 8 inch
- Hârtie de copt
- Boluri pentru amestecat
- Mixer de mână
- Tel
- Grătar de răcire
- Cuțit zimțat
- Mixer cu bol
- Poș
- Dui mare în formă de stea
- Platou de servire
Mod de preparare
Prăjitura
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C / 350 °F (cuptor convențional) sau 160 °C / 320 °F (cu ventilație). Așază grătarul la mijlocul cuptorului.
Pasul 2: Unge cu unt două tăvi de 20 cm / 8 inch. Tapetează bazele cu hârtie de copt.
Pasul 3: Pune ingredientele lichide într-un bol și bate-le cu telul până se omogenizează.
Pasul 4: Pune ingredientele uscate într-un bol și amestecă-le scurt cu mixerul de mână, la cea mai mică viteză.
Pasul 5: Adaugă o treime din unt. Așază telurile mixerului în unt și mixează la cea mai mică viteză. Când untul începe să se încorporeze, mărește viteza la 5 și mixează 10 secunde.
Pasul 6: Adaugă încă o treime din unt și repetă. Adaugă restul de unt și repetă încă o dată. Amestecul ar trebui să semene cu nisipul umed.
Pasul 7: Adaugă jumătate din amestecul lichid și bate până se încorporează. Adaugă restul, apoi bate la viteza 5 (medie) până când compoziția devine aproape complet omogenă.
Pasul 8: Împarte aluatul între cele două tăvi și nivelează suprafața. Coace timp de 25 de minute.
Pasul 9: Înfige o frigăruie în mijlocul unei prăjituri; trebuie să iasă curată, dar umedă.
Pasul 10: Lasă prăjiturile să se răcească pe un grătar de răcire cel puțin 15 minute, apoi scoate-le din tăvi.
Decorează cu căpșuni și frișcă
Pasul 11: Opțional: Taie partea bombată de deasupra fiecărei prăjituri cu un cuțit zimțat, ca să obții straturi mai drepte când o feliezi.
Pasul 12: Pune smântâna pentru frișcă, vanilia și zahărul într-un bol. Bate la viteză mare cu mixerul de mână sau cu mixerul cu bol până se formează vârfuri ferme.
Pasul 13: Pentru rozete de frișcă pe margine, pune 1 cană de frișcă într-un poș cu dui mare în formă de stea.
Pasul 14: Așază o prăjitură pe un platou de servire și întinde deasupra un strat subțire de frișcă.
Pasul 15: Așază căpșunile peste frișcă, cu partea tăiată în jos.
Pasul 16: Adaugă deasupra o treime din frișcă.
Pasul 17: Așază deasupra a doua prăjitură. Acoperă partea de sus și lateralele cu frișca rămasă, apoi ornează marginea cu frișcă.
Pasul 18: Decorează cu căpșunile rămase, după cum dorești.
Observații
Păstrează prăjitura nedecorată într-un recipient etanș până la 3 zile. Dacă ai decorat-o cu frișcă și în cameră sunt peste 20 °C / 70 °F, ține-o la frigider și adu-o la temperatura camerei înainte de servire.
Valorile nutriționale se referă doar la prăjitură și nu includ frișca și căpșunile.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 257 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această prăjitură cu unt și vanilie are un miez fraged, în straturi cu frișcă și căpșuni. Aluatul se prepară cu ingrediente de bază din cămară: untul moale se încorporează în ingredientele uscate înainte de a adăuga amestecul lichid.
Decorează prăjitura cu căpșuni și frișcă sau las-o simplă, fără decor, pentru o prăjitură cu unt și vanilie.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu