Chiftele australiene suculente din carne de vită
Ceapa și dovlecelul rași dau frăgezime acestor chiftele din carne de vită, rumenite în tigaie și servite cu ketchup de roșii.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Chiftele australiene suculente din carne de vită
Ceapa și dovlecelul rași dau frăgezime acestor chiftele din carne de vită, rumenite în tigaie și servite cu ketchup de roșii.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/chiftele-australiene-suculente-din-carne-de-vita
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 30 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Chiftele
Pentru gătit
Pentru servire
Ustensile
- Castron mare
- Răzătoare cu cutie
- Tigaie
- Spatulă
- Farfurie
Mod de preparare
Mod de preparare
Pasul 1: Rade ceapa într-un castron mare, folosind o răzătoare cu cutie. Adaugă pesmetul panko și amestecă scurt, cât să se îmbibe cu zeama de ceapă.
Pasul 2: Rade dovlecelul și morcovul în castron. Adaugă restul ingredientelor pentru chiftele și amestecă bine. Ia aproximativ 1/4 cană de compoziție și modeleaz-o într-o chiftea de circa 1,7 cm (2/3 inch) grosime. Fă o adâncitură mică în mijloc. Repetă cu restul compoziției; ar trebui să obții 10–12 chiftele.
Pasul 3: Încinge uleiul într-o tigaie, la foc mediu. Adaugă jumătate din chiftele și gătește-le 4 minute sau până se rumenesc bine. Apasă-le ușor cu o spatulă; dacă apeși tare, va ieși zeama din ele.
Pasul 4: Întoarce chiftelele și gătește-le pe cealaltă parte 3–4 minute, până se rumenesc.
Pasul 5: Scoate chiftelele pe o farfurie și repetă cu restul.
Pasul 6: Servește-le cu ketchup de roșii.
Observații
Înlocuiri și opțiunea de coacere
Poți înlocui carnea de vită cu miel, porc, pui sau curcan. Dacă folosești carne de pui, alege una care nu este prea umedă; dacă amestecul este prea moale ca să-l poți modela, adaugă pesmet.
Pentru a le coace, unge bine o tavă și nu o tapeta cu hârtie. Așază chiftelele în tavă, unge-le bine deasupra și coace-le 20 de minute la 200 °C/390 °F într-un cuptor obișnuit sau la 180 °C/350 °F într-un cuptor cu ventilație. Întoarce-le și mai coace-le 5 minute, până se rumenesc.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 357 kcal
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Carbohidrați
- 12 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 29 g
- Sodiu
- 489 mg
- Colesterol
- 122 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Ceapa și dovlecelul rași dau frăgezime acestor chiftele din carne de vită, iar în compoziție am adăugat și morcov. Modelează chiftelele cu o adâncitură mică în mijloc, apoi rumenește-le în tigaie. Servește-le cu ketchup de roșii.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu