Tortitas jugosas de res estilo australiano
La cebolla y la calabacita ralladas aportan jugosidad a estas tortitas de res, doradas en sartén y servidas con cátsup.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 30 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Tortitas jugosas de res estilo australiano
La cebolla y la calabacita ralladas aportan jugosidad a estas tortitas de res, doradas en sartén y servidas con cátsup.
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- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 15 minutos
- Total
- 30 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Tortitas de res
Para cocinar
Para servir
Utensilios
- Tazón grande
- Rallador de caja
- Sartén
- Espátula
- Plato
Instrucciones
Preparación
Paso 1: Ralla la cebolla en un tazón grande con un rallador de caja. Agrega el panko y mezcla brevemente para que el pan molido se impregne del jugo de la cebolla.
Paso 2: Ralla la calabacita y la zanahoria en el tazón. Agrega los demás ingredientes de las tortitas y mezcla bien. Toma aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla y forma una tortita de unos 1.7 cm (2/3 de pulgada) de grosor. Haz una pequeña hendidura en el centro. Repite con el resto de la mezcla; deben salir de 10 a 12 tortitas.
Paso 3: Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la mitad de las tortitas y cocínalas durante 4 minutos, o hasta que estén bien doradas. Presiónalas ligeramente con una espátula; si las presionas con fuerza, perderán sus jugos.
Paso 4: Voltea las tortitas y cocina el otro lado de 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas.
Paso 5: Pasa las tortitas a un plato y repite con el resto.
Paso 6: Sírvelas con cátsup.
Notas
Sustituciones y opción para hornear
Puedes sustituir la res por cordero, cerdo, pollo o pavo. Si usas pollo, elige carne molida que no esté húmeda; si la mezcla queda demasiado floja para formar las tortitas, agrega más pan molido.
Para hornearlas, rocía bien una charola y no la forres con papel. Coloca las tortitas en la charola y rocía bien la parte superior. Hornéalas a 200 °C/390 °F en un horno convencional o a 180 °C/350 °F en un horno de convección durante 20 minutos. Voltea las tortitas y hornéalas 5 minutos más, hasta que estén doradas.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 357 kcal
- Grasas
- 21 g
- Grasas saturadas
- 6 g
- Carbohidratos
- 12 g
- Azúcares
- 4 g
- Fibra
- 2 g
- Proteínas
- 29 g
- Sodio
- 489 mg
- Colesterol
- 122 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
La cebolla y la calabacita ralladas aportan jugosidad a estas tortitas de res, que también llevan zanahoria. Forma las tortitas con una ligera hendidura en el centro y dóralas en sartén. Sírvelas con cátsup.
Comentarios
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