Prăjitură cu alune de pădure și ulei de măsline
O prăjitură rustică cu alune de pădure, cu margini crocante ca bezeaua și un mijloc bogat, asemănător cu brownies. Se taie în 12 porții.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră
- Porții: 12 porții
Rețetă
Prăjitură cu alune de pădure și ulei de măsline
O prăjitură rustică cu alune de pădure, cu margini crocante ca bezeaua și un mijloc bogat, asemănător cu brownies. Se taie în 12 porții.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/prajitura-cu-alune-si-ulei-de-masline
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 45 de minute
- Total
- 1 oră
- Porții
- 12
Ingrediente
Pentru 12 porții
Prăjitură
Decor opțional
Ustensile
- Cuptor
- Tavă cu pereți detașabili de 20 cm / 8 inch
- Hârtie de copt
- Castron mediu
- Castron mare
- Mixer de mână
- Spatulă de silicon
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 170 °C / 340 °F (150 °C cu ventilație). Unge cu ulei de măsline o tavă cu pereți detașabili de 20 cm / 8 inch, tapeteaz-o cu hârtie de copt, apoi unge și hârtia.
Pasul 2: Într-un castron mediu, amestecă alunele măcinate, bicarbonatul de sodiu, coaja de lămâie și sarea.
Pasul 3: Într-un castron mare, bate uleiul de măsline, ouăle și zahărul cu un mixer de mână, timp de 2–3 minute, la viteza 7, până când amestecul devine deschis la culoare și gros, ca smântâna pentru frișcă.
Pasul 4: Adaugă vanilia și bate 10 secunde la viteza 1.
Pasul 5: Adaugă ingredientele uscate și încorporează-le ușor cu o spatulă de silicon.
Pasul 6: Toarnă aluatul în tava pregătită și coace-l 45 de minute. Prăjitura va crește în cuptor și se va lăsa pe măsură ce se răcește.
Pasul 7: Scoate prăjitura din cuptor și las-o să se răcească complet în tavă înainte să desfaci inelul. Prăjitura coaptă are marginile mai înalte și mijlocul mai plat.
Pasul 8: Dacă vrei, presară deasupra alune tocate și zahăr pudră. Servește prăjitura după ce s-a răcit complet.
Observații
Note
Poți folosi făină de migdale în loc de alune măcinate. Dacă măsori alunele cu cana, pune-le cu lingura în cană și presează-le bine; cântărirea oferă un rezultat mai precis.
Poți înlocui bicarbonatul de sodiu cu praf de copt; folosește 1 1/2 lingurițe. Prăjitura s-ar putea să iasă mai densă.
Pentru a scoate prăjitura mai ușor, folosește o tavă cu pereți detașabili. Dacă folosești o tavă obișnuită, fără bază detașabilă, pune prăjitura răcită la frigider aproximativ 1 oră înainte să o răstorni.
Păstrează prăjitura într-un recipient etanș, în cămară, până la 3 zile. Dacă este foarte cald, ține-o la frigider.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 241 kcal
- Grăsimi
- 18 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 19 g
- Zaharuri
- 17 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 3 g
- Sodiu
- 16 mg
- Colesterol
- 41 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Alunele de pădure sunt vedetele acestei prăjituri rustice, iar uleiul de măsline îi dă un mijloc umed și bogat. Marginile crocante, ca bezeaua, contrastează cu miezul moale, asemănător cu brownies.
Servește prăjitura răcită complet, cu alune de pădure prăjite și tocate și, dacă vrei, cu zahăr pudră cernut deasupra. Mijlocul se va așeza pe măsură ce prăjitura se răcește.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu