Pâine pentru sandvișuri fără drojdie
O pâine rapidă, fără drojdie, făcută cu făină, praf de copt, lapte, ulei, zahăr și sare. Amestecă ingredientele într-un bol, coace pâinea într-o tavă de chec și las-o să se răcească complet înainte de a o felia.
De Cookin' Kitchen
- Total: 1 oră și 40 de minute
- Cantitate: 16 felii
Rețetă
Pâine pentru sandvișuri fără drojdie
O pâine rapidă, fără drojdie, făcută cu făină, praf de copt, lapte, ulei, zahăr și sare. Amestecă ingredientele într-un bol, coace pâinea într-o tavă de chec și las-o să se răcească complet înainte de a o felia.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/paine-pentru-sandvisuri-fara-drojdie
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 50 de minute
- Repaus
- 45 de minute
- Total
- 1 oră și 40 de minute
- Cantitate
- 16 felii
Ingrediente
Pentru 16 felii
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de chec de 22 x 13 cm / 9 x 5-inch
- Hârtie de copt
- Bol
- Spatulă de silicon
- Folie de aluminiu
- Grătar de răcire
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 220 °C/430 °F (200 °C cu ventilație).
Pasul 2: Unge o tavă de chec de 22 x 13 cm / 9 x 5-inch. Tapeteaz-o cu hârtie de copt, lăsând marginile să atârne peste tavă, ca să poți scoate pâinea.
Pasul 3: Pune făina, praful de copt, sarea și zahărul într-un bol. Amestecă bine.
Pasul 4: Fă o adâncitură în mijloc. Toarnă uleiul și laptele, apoi amestecă până când făina este încorporată complet. Aluatul va fi gros, dar îl vei putea amesteca cu lingura.
Pasul 5: Răzuiește aluatul în tava de chec pregătită. Curăță bine bolul cu o spatulă de silicon și nivelează suprafața.
Pasul 6: Coace 30 de minute. Scoate tava din cuptor și acoperă pâinea cu folie de aluminiu.
Pasul 7: Pune tava înapoi în cuptor. Redu temperatura la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație) și coace încă 20 de minute.
Pasul 8: Scoate tava din cuptor și lasă pâinea să se răcească în tavă 5 minute. Ridic-o folosind hârtia de copt care atârnă peste margini, apoi pune-o pe un grătar de răcire.
Pasul 9: Lasă pâinea să se răcească complet înainte de a o felia, cel puțin 45 de minute. Este mai fragilă decât pâinea cu drojdie, dar se feliază mai ușor decât multe pâini fără drojdie cu textură de chec. Se feliază deosebit de bine începând cu a doua zi.
Pasul 10: Folosește pâinea pentru sandvișuri, pâine prăjită, grilled cheese, frigănele sau budincă de pâine cu unt.
Observații
Înlocuiri pentru ingrediente
Poți înlocui până la jumătate din făina albă cu făină integrală.
Dacă folosești făină cu agent de creștere, înlocuiește făina albă și praful de copt cu aceasta și omite praful de copt.
Dacă folosești sare fină, redu cantitatea la 1 linguriță.
Poți folosi lapte de origine animală sau vegetală; merge și apa, dar miezul va fi mai puțin fraged.
Ca să folosești bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt, pune 2 lingurițe de bicarbonat și adaugă 1 linguriță de oțet alb în lapte.
Păstrare
Pâinea este cea mai bună în ziua în care o coci. A doua zi rămâne moale, iar o prăjire ușoară o revigorează în a treia zi. O poți și congela.
Valori nutriționale pe felie
- Calorii
- 146 kcal
- Grăsimi
- 4 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 24 g
- Zaharuri
- 2 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 4 g
- Sodiu
- 209 mg
- Colesterol
- 1 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această pâine pentru sandvișuri, fără drojdie, se amestecă într-un bol, fără frământare sau dospire. Aluatul gros, care poate fi amestecat cu lingura, se pune într-o tavă de chec, iar pâinea coaptă poate fi folosită pentru sandvișuri, pâine prăjită, grilled cheese sau frigănele.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu