Koftas de miel cu sos de iaurt
Koftas de miel condimentate, modelate pe frigărui și gătite pe aragaz, la grătar sau sub grillul cuptorului. Servește-le în lipii, cu sos de iaurt cu lămâie și usturoi și salată.
De Cookin' Kitchen
- Total: 30 de minute
- Cantitate: 8 frigărui
Rețetă
Koftas de miel cu sos de iaurt
Koftas de miel condimentate, modelate pe frigărui și gătite pe aragaz, la grătar sau sub grillul cuptorului. Servește-le în lipii, cu sos de iaurt cu lămâie și usturoi și salată.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/koftas-de-miel-cu-sos-de-iaurt
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 30 de minute
- Cantitate
- 8 frigărui
Ingrediente
Pentru 8 frigărui
Koftas
Condimente pentru koftas
Sos de iaurt
Pentru servire
Ustensile
- Răzătoare cu găuri mari
- Bol mare
- Frigărui
- Tigaie mare
- Grătar pentru barbecue
- Grillul cuptorului
- Platou
Mod de preparare
Pregătește sosul și koftas
Pasul 1: Amestecă ingredientele pentru sosul de iaurt și lasă-l la frigider cel puțin 20 de minute, ca să se întrepătrundă aromele. Îl poți lăsa și peste noapte.
Pasul 2: Dă ceapa pe răzătoarea cu găuri mari, direct într-un bol. Adaugă restul ingredientelor pentru koftas și amestecă bine cu mâinile.
Pasul 3: Cu mâinile umezite, împarte carnea în 8 bucăți egale și modeleaz-o pe 8 frigărui. Netezește koftas sau lasă-le puțin neregulate, ca să aibă mai multă suprafață care se rumenește.
Alege metoda de gătire
Pasul 4: Pe aragaz: Încinge 1/2 lingură de ulei într-o tigaie mare, la foc mediu spre mare. Gătește koftas pe rând, câte 5 minute în total, întorcându-le ca să se rumenească uniform pe toate părțile.
Pasul 5: La grătar: Gătește-le la foc mediu spre mare aproximativ 6 minute, rotind koftas ca să se rumenească pe toate părțile.
Pasul 6: Sub grillul cuptorului: Preîncălzește grillul și gătește koftas la 30 cm (10 inches) de sursa de căldură, timp de 12 minute. Întoarce-le la nevoie, până se rumenesc ușor. Nu se vor rumeni la fel de bine ca pe aragaz sau la grătar.
Servește
Pasul 7: Așază totul pe un platou și lasă-i pe toți să se servească.
Pasul 8: Întinde sos de iaurt pe o lipie, pune deasupra salata de varză roșie și mentă, apoi adaugă o kofta. Stropește cu încă puțin sos de iaurt.
Observații
Înmoaie frigăruile din lemn sau bambus timp de 30 de minute înainte să înfigi carnea pe ele, dacă gătești koftas la grătar sau sub grillul cuptorului. Frigăruile metalice nu trebuie înmuiate; la fel și cele folosite pe aragaz sau pe plita grătarului.
Poți pregăti koftas din timp și le poți păstra la frigider sau la congelator.
Despre rețetă
Aceste koftas de miel, aromate cu condimente, se modelează pe frigărui și se gătesc pe aragaz, la grătar sau sub grillul cuptorului. Servește-le în lipii, cu sos de iaurt cu lămâie și usturoi și o salată proaspătă.
Sosul trebuie să stea cel puțin 20 de minute la frigider, ca să se întrepătrundă aromele. La servire, pune lipiile, koftas, sosul și salata pe masă, ca fiecare să-și poată pregăti propria porție.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu