Fursecuri de Crăciun (biscuiți cu vanilie)

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C / 350 °F (160 °C cu ventilație). Tapetează două tăvi cu hârtie de copt.

Pasul 2: Bate untul cu zahărul într-un castron mare până obții o compoziție cremoasă, aproximativ 1 minut la viteza 5.

Pasul 3: Adaugă oul și vanilia, apoi bate până se încorporează complet.

Pasul 4: Adaugă făina, praful de copt și sarea.

Pasul 5: Începe să amesteci încet, apoi bate până se încorporează făina. Compoziția va fi sfărâmicioasă.

Pasul 6: Presară făină pe suprafața de lucru și răstoarnă aluatul din castron. Adună-l și aplatizează-l, taie-l în jumătate, apoi modelează fiecare jumătate într-un disc.

Pasul 7: Întinde aluatul la 0,3 cm / 1/8 inch pentru fursecuri mai subțiri și crocante sau la 0,6 cm / 1/4 inch pentru unele mai groase și fragede. Presară făină sub și peste aluat, ca să nu se lipească.

Pasul 8: Decupează forme cu ajutorul formelor pentru fursecuri. Mută-le pe tăvile pregătite cu un cuțit sau o spatulă. Păstrează la frigider aluatul care nu încape în cuptor.

Pasul 9: Coace fursecurile 10 minute, schimbând tăvile între ele la jumătatea timpului, până când suprafața devine ușor aurie, iar marginile încep să se rumenească.

Sfat: Pentru o coacere uniformă, pune o tavă pe grătarul din mijloc al cuptorului și cealaltă dedesubt, apoi schimbă-le pozițiile la jumătatea timpului.

Pasul 10: Lasă fursecurile să se răcească complet în tăvi; se vor coace în continuare cât timp stau acolo.

Pasul 11: Decorează cu glazură; folosește rețeta separată de glazură pentru fursecuri de Crăciun.

Pasul 12: Topește ciocolata, apoi înmoaie suprafața fiecărui fursec în ea.

Pasul 13: Presară zahăr pudră peste fursecuri și decorează-le cu perle argintii.

Pasul 14: Presară zahăr pudră peste fursecuri.

Pasul 15: Servește-le simple; sunt biscuiți dulci cu vanilie, delicioși și fără niciun adaos.