Fursecuri cu ovăz și făină integrală

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 190 °C, cu grătarul pe nivelul din mijloc. Tapetează două tăvi cu hârtie de copt sau unge-le ușor.

Pasul 2: Într-un bol mare, bate cu telul zaharurile, untul, vanilia, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și sarea, până se omogenizează bine.

Pasul 3: Adaugă oul și bate până obții o compoziție omogenă. Răzuiește fundul și pereții bolului cu o spatulă flexibilă, ca să te asiguri că totul s-a amestecat bine.

Pasul 4: Încorporează făina și fulgii de ovăz, apoi amestecă fulgii de ciocolată sau celelalte adaosuri.

Pasul 5: Porționează aluatul în porții de câte 2 linguri, aproximativ 35 g pentru fiecare fursec. Distribuie-le uniform pe cele două tăvi, lăsând 2 inch între ele; fursecurile se vor întinde la copt. O lingură de măsurat umplută puțin sub nivelul a 2 linguri e potrivită.

Pasul 6: Coace câte o tavă, timp de 8–12 minute, până când fursecurile se rumenesc pe margini și sunt ușor rumenite deasupra.

Pasul 7: Scoate fursecurile din cuptor și lasă-le să se răcească în tavă cât se coace a doua tavă. Servește-le ușor calde sau la temperatura camerei.

Pasul 8: Păstrează fursecurile rămase într-un recipient etanș, la temperatura camerei, până la 5 zile, sau congelează-le pentru a le păstra mai mult timp.