Fursecuri cu ciocolată albă și nuci macadamia, ca în Byron Bay

1. 1

   Pasul 1: Bate untul, zahărul și sarea la viteză medie (treapta 5), cu un mixer de mână, timp de 1 minut, până obții o compoziție omogenă.

2. 2

   Pasul 2: Adaugă gălbenușurile și vanilia. Bate timp de 1 minut sau până obții o compoziție omogenă.

3. 3

   Pasul 3: Adaugă praful de copt, făina de orez și jumătate din făina albă. Bate la viteză medie, până se încorporează făina.

4. 4

   Pasul 4: Adaugă restul de făină și bate până se încorporează. Adaugă nucile macadamia și ciocolata, apoi amestecă-le cu o lingură de lemn; aluatul va fi prea tare pentru mixer.

5. 5

   Pasul 5: Răstoarnă compoziția pe suprafața de lucru, strânge-o și modeleaz-o într-un cilindru de 22 cm.

6. 6

   Pasul 6: Învelește cilindrul în hârtie de copt sau folie alimentară, răsucește capetele și dă-l la frigider pentru 2 ore.

Feliează și coace

7. 7

   Pasul 7: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație).

8. 8

   Pasul 8: Tapetează 2 tăvi cu hârtie de copt.

9. 9

   Pasul 9: Scoate cilindrul din frigider, desfă-l și taie-l în felii rotunde de 1,75 cm grosime. Vei obține 12–13 fursecuri.

10. 10

    Pasul 10: Așază câte 6 fursecuri pe fiecare tavă și coace-le timp de 10 minute.

11. 11

    Pasul 11: Redu temperatura cuptorului la 170 °C/340 °F (150 °C cu ventilație) și schimbă tăvile între rafturi.

12. 12

    Pasul 12: Coace fursecurile timp de 15 minute. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească în tavă.

13. 13

    Pasul 13: Lasă-le să se răcească complet înainte de servire.