Dip cald de porumb
Dipul cremos de porumb capătă o aromă bogată dacă rumenești porumbul înainte de a-l da la cuptor cu ardei, brânză și un amestec cremos.
De Cookin' Kitchen
- Total: 55 de minute
- Porții: 12 porții
Rețetă
Dip cald de porumb
Dipul cremos de porumb capătă o aromă bogată dacă rumenești porumbul înainte de a-l da la cuptor cu ardei, brânză și un amestec cremos.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/dip-cald-de-porumb
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 45 de minute
- Total
- 55 de minute
- Porții
- 12
Ingrediente
Pentru 12 porții
Dip
Pentru decor, opțional
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 160 °C (320 °F).
Pasul 2: Taie boabele de pe știuleți și adună-le într-un castron mare. Ca să nu se împrăștie, așază fiecare știulete în picioare într-o tavă pentru guguluf sau într-un vas ramekin pus în castron. Dacă folosești porumb congelat, nu-l dezgheța înainte.
Sfat: Tava pentru guguluf sau vasul ramekin te ajută să aduni boabele în timp ce le tai.
Pasul 3: Topește 1 lingură de unt într-o tigaie, la foc mare, apoi adaugă 2 lingurițe de ulei. Pune jumătate din porumb și jumătate din usturoi. Gătește 3 minute, amestecând sau scuturând tigaia, până când porumbul se rumenește. Pune-l într-un castron, apoi repetă cu restul de porumb și de usturoi.
Sfat: Porumbul rumenit dă mâncării o aromă mai intensă.
Pasul 4: Dacă tigaia pare uscată, adaugă puțin ulei. Pune ambii ardei grași și ceapa; gătește 2 minute, până se înmoaie. Adaugă-le în castronul cu porumb.
Pasul 5: Pune jumătate din brânză în castron, apoi adaugă toate celelalte ingrediente pentru dip. Amestecă și transferă compoziția într-un vas de copt.
Pasul 6: Presară deasupra restul de brânză. Dă la cuptor 30 de minute sau până când se rumenește și face bule la suprafață.
Pasul 7: Adaugă garniturile, dacă dorești. Servește fierbinte, cu chipsuri de porumb.
Observații
Alternative pentru ingrediente
Porumbul proaspăt se rumenește deosebit de bine, dar poți folosi și porumb congelat sau la conservă. Nu trebuie să dezgheți porumbul congelat înainte.
Poți înlocui brânza Monterey Jack cu cheddar, Pepper Jack, Gruyere, Provolone sau brânză elvețiană. Merge și mozzarella, dar dipul va avea o aromă mai puțin intensă.
Ca să înlocuiești ardeii iuți verzi la conservă, omite ardeiul gras roșu proaspăt și folosește 260 g de ardei gras copt pe grătar, scurs și tocat. Sau renunță la ardeii iuți verzi.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 279 kcal
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Dacă rumenești porumbul, îi scoți în evidență dulceața și dai acestui dip cald o aromă aparte. Încorporează-l într-un amestec cremos cu ardei, brânză și ardei iuți verzi, apoi dă totul la cuptor până când începe să clocotească.
Servește-l fierbinte, cu chipsuri de porumb, biscuiți sărați sau bastonașe de legume.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu