Sari la conținut

Cookin’
EnglishEspañol

Cina de zi cu zi

Curry de năut cu cartofi (chana aloo curry)

Curry de năut și cartofi, servit peste orez cu o lingură de iaurt.
Curry de năut și cartofi, cu orez și iaurt.

Curry aromat de năut și cartofi, fiert încet cu roșii și presărat la final cu ceapă verde și pătrunjel. Servește-l cu orez și iaurt.

De Cookin' Kitchen

Fii primul care dă o notăLasă un comentariu
  • Total: 40 de minute
  • Porții: 5 porții

Rețetă

Curry de năut cu cartofi (chana aloo curry)

Curry aromat de năut și cartofi, fiert încet cu roșii și presărat la final cu ceapă verde și pătrunjel. Servește-l cu orez și iaurt.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/curry-de-naut-cu-cartofi-chana-aloo

Preparare
15 minute
Gătire
25 de minute
Total
40 de minute
Porții
5

Ingrediente

5 porții

Pentru 5 porții

Condimente

Curry

Pentru servire

Ustensile

  • Oală mare
  • Tigaie foarte adâncă

Mod de preparare

Curry

  1. Pasul 1: Încinge uleiul într-o oală mare sau într-o tigaie foarte adâncă, la foc mediu spre mare. Adaugă ceapa și usturoiul și gătește-le 3 minute, până când ceapa devine translucidă.

  2. Pasul 2: Adaugă condimentele pentru curry și amestecă 1 minut.

  3. Pasul 3: Adaugă cartofii și amestecă-i ca să se acopere cu condimente. Dacă acestea încep să se lipească de fundul oalei, adaugă puțină apă.

  4. Pasul 4: Adaugă năutul, roșiile, supa și sarea. Adu totul la punctul de fierbere, apoi dă focul la mediu și fierbe la foc mic 15 minute sau până când cartofii sunt pătrunși, iar sosul s-a îngroșat.

  5. Pasul 5: Gustă și mai adaugă sare dacă e nevoie. Încorporează ceapa verde și pătrunjelul.

  6. Pasul 6: Servește cu orez, o lingură de iaurt și coriandru, dacă vrei. Orezul basmati este recomandat; poți servi și orez cu cocos și lipii moi.

Observații

Poți sări peste unul sau două condimente, dar păstrează pudra de curry. Se recomandă pudra de curry blândă; folosește una iute doar dacă îți place mâncarea mai picantă.

Pentru un curry mai puțin iute, omite piperul cayenne sau folosește 1/4 linguriță pentru un curry foarte blând. Poți înlocui năutul și cu fasole sau linte.

Păstrează resturile la frigider până la 5 zile sau congelează-le.

Valori nutriționale pe porție

Calorii
248 kcal
Grăsimi
11 g
Carbohidrați
32 g
Zaharuri
5 g
Fibre
8 g
Proteine
8 g
Sodiu
759 mg

Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.

Despre rețetă

Acest curry de năut și cartofi combină pudra de curry și condimentele aromate cu roșii și supă, pentru un sos gros și gustos. Ingredientele sunt ușor de găsit, iar curry-ul se servește cu orez, iaurt și, dacă vrei, ierburi proaspete.

Năut și bucăți de cartof într-un sos gros de curry, într-o oală.
Sosul de curry se îngroașă în jurul năutului și cartofilor.
Boluri cu condimente pentru curry, năut, legume tocate, supă și roșii zdrobite, aranjate pe blat.
Ingrediente pentru curry de năut și cartofi.
Colaj în șase imagini: ceapă și usturoi călite, condimente adăugate în oală, cartofi tăvăliți prin condimente, roșii și năut adăugate, curry-ul fierbând la foc mic și curry servit peste orez.
Colaj cu prepararea curry-ului, de la călirea ingredientelor aromatice până la servirea peste orez.
O bucată de lipie ia curry de năut dintr-un bol cu orez.
Lipie înmuiată în curry de năut, lângă orez.

Ai încercat rețeta?

Nota ta îi ajută pe ceilalți să se hotărască și îmi arată ce să mai gătesc.

Dă o notă rețetei

Nicio evaluare încă. Fii primul!

Dă-o mai departe

Trimite-o celor pentru care gătești.

Comentarii

Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.

Lasă un comentariu

Nu apare niciodată public.

0 / 5000 de caractere

Comentariile sunt moderate și apar după ce sunt aprobate.

Mai gătim ceva?

S-ar putea să-ți placă și

Toate rețetele