Crostini
Felii subțiri de baghetă cu coajă crocantă, unse cu ulei de măsline, sărate și coapte până devin crocante. Servește-le simple, frecate cu usturoi sau cu toppingurile preferate.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 15 minute
- Porții: 2 porții
Rețetă
Crostini
Felii subțiri de baghetă cu coajă crocantă, unse cu ulei de măsline, sărate și coapte până devin crocante. Servește-le simple, frecate cu usturoi sau cu toppingurile preferate.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/crostini
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 15 minute
- Porții
- 2
Ingrediente
Pentru 2 porții
Aromă de usturoi, opțional
Mod de preparare
Taie pâinea felii
Pasul 1: Pentru crostini mici, de exemplu pentru canapés, taie pâinea în felii de 0,5 cm (1/4 inch), pe diagonală.
Pasul 2: Pentru crostini mari, de servit alături de mâncare, taie pâinea pe diagonală, în felii de 1 cm (1/3 inch).
Coace
Pasul 3: Preîncălzește cuptorul. Pentru crostini mici, setează-l la 160 °C (325 °F), iar pentru cei mari, la 180 °C (350 °F).
Pasul 4: Unge ușor pâinea cu ulei de măsline și presară puțină sare. Întoarce feliile și repetă. Coace-le 10 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, sau până devin complet crocante.
Pasul 5: Freacă ușor o parte a pâinii cu partea tăiată a usturoiului. Servește-o caldă, alături de un fel de mâncare, sau las-o să se răcească înainte să adaugi toppingurile.
Observații
Păstrează crostini copți și răciți într-un recipient închis ermetic timp de 5 zile, uneori chiar mai mult.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 599 kcal
- Grăsimi
- 26 g
- Grăsimi saturate
- 4 g
- Carbohidrați
- 36 g
- Zaharuri
- 7 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 43 g
- Sodiu
- 1.233 mg
- Colesterol
- 90 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Crostini sunt felii subțiri și crocante de pâine prăjită, numai bune pentru toppinguri, sosuri sau pentru înmuiat. Servește-le ca mici canapés sau alături de supe și tocănițe.
Pentru bucățele mici, cât pentru canapés, taie pâinea mai puțin oblic. Pentru felii mai lungi, de servit alături de mâncare sau folosit pentru a lua sos, taie-o pe diagonală, într-un unghi mai mare. O pâine cu miez dens, precum ciabatta, pane di casa, pain de campagne, o pâine coaptă pe vatră sau pâinea cu maia rămâne crocantă chiar și cu topping deasupra.
Unge pâinea cu ulei de măsline și sare, coace-o până devine crocantă și, dacă vrei, freac-o cu usturoi.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu