Creveți cu usturoi
Creveții suculenți se rumenesc pe rând, apoi se gătesc cu usturoi, vin alb, lămâie, unt și pătrunjel. Servește-i cu pâine, ca să aduni sosul.
De Cookin' Kitchen
- Total: 16 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Creveți cu usturoi
Creveții suculenți se rumenesc pe rând, apoi se gătesc cu usturoi, vin alb, lămâie, unt și pătrunjel. Servește-i cu pâine, ca să aduni sosul.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/creveti-cu-usturoi
- Preparare
- 10 minute
- Gătire
- 6 minute
- Total
- 16 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Sos de unt cu usturoi
Pentru servire
Ustensile
- Tigaie mare antiaderentă
- Bol
- Clește de bucătărie
- Farfurie
Mod de preparare
Pasul 1: Dacă ai timp, pune creveții într-un bol împreună cu 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper. Amestecă ușor și lasă-i 20 de minute; nu-i marina mai mult.
Pasul 2: Încinge 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mare. Adaugă jumătate din creveți și rumenește-i câte 45 de secunde pe fiecare parte, întorcându-i pe rând cu un clește de bucătărie.
Sfat: Gătește creveții pe rând, ca să nu aglomerezi tigaia.
Pasul 3: Scoate prima tură de creveți pe o farfurie. Încinge în tigaie lingura de ulei rămasă și gătește restul creveților câte 45 de secunde pe fiecare parte.
Pasul 4: Pune prima tură de creveți înapoi în tigaie.
Pasul 5: Adaugă usturoiul și amestecă 30 de secunde.
Sfat: Adaugă usturoiul pe parcursul gătirii, ca să nu se ardă.
Pasul 6: Toarnă vinul. Amestecă și răzuiește fundul tigăii până se evaporă aproape tot vinul, aproximativ 30 de secunde.
Sfat: Vinul va sfârâi și va face aburi când ajunge în tigaia încinsă.
Pasul 7: Presară untul în tigaie și adaugă sucul de lămâie. Rotește tigaia până se topește untul, apoi amestecă creveții cu pătrunjelul.
Pasul 8: Pune creveții și tot sosul de unt pe un platou de servire. Servește-i imediat, cu felii de lămâie și pâine, ca să aduni sosul.
Observații
Dacă folosești creveți congelați, decongelează-i și scurge-i bine, apoi tamponează-i cu un prosop de hârtie înainte de gătire. Umezeala în exces îi poate împiedica să se rumenească.
Se recomandă vin alb sec; dacă nu poți consuma alcool, folosește în schimb supă de pui sau de legume cu puțin sodiu.
Poți folosi jumătate din cantitatea de unt, ca să obții mai puțin sos.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 311 kcal
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 8 g
- Carbohidrați
- 2 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 26 g
- Sodiu
- 1.267 mg
- Colesterol
- 343 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Creveții suculenți, usturoiul, vinul alb și lămâia se îmbină într-un sos cu unt, făcut în tigaie. Rumenește creveții pe rând, iar usturoiul adaugă-l pe parcurs, ca să nu se ardă.
Servește-i imediat, cu felii de lămâie și pâine, ca să aduni sosul de unt cu usturoi.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu