Cremă de unt cu vanilie
Cremă pufoasă de unt cu vanilie, pentru prăjituri și cupcakes: o poți întinde între straturi sau folosi pentru decoruri cu poșul. Obții aproximativ 3 căni.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 10 minute
- Cantitate: 3 căni
Rețetă
Cremă de unt cu vanilie
Cremă pufoasă de unt cu vanilie, pentru prăjituri și cupcakes: o poți întinde între straturi sau folosi pentru decoruri cu poșul. Obții aproximativ 3 căni.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/crema-de-unt-cu-vanilie
- Preparare
- 10 minute
- Cantitate
- 3 căni
Ingrediente
Pentru 3 căni
Ustensile
- Mixer cu stativ
- Paletă pentru mixer
- Mixer de mână
- Blender vertical
Mod de preparare
Pasul 1: Cu un mixer cu stativ și paleta montată sau cu un mixer de mână, bate untul înmuiat la viteză mare timp de 3 minute, până când devine aproape alb și capătă o consistență pufoasă și cremoasă.
Sfat: Paleta încorporează mai puține bule de aer decât telul.
Pasul 2: Adaugă treptat zahărul pudră, în 3 reprize, mixând la viteză mică pentru a nu se ridica un nor de zahăr. După ce s-a încorporat în mare parte, mixează la viteză mare timp de 3 minute, până când crema devine pufoasă.
Pasul 3: Adaugă vanilia și laptele. Folosește lapte doar dacă este nevoie să înmoi crema, păstrându-i forma pentru decorat cu poșul. Mixează timp de 30 de secunde. Folosește imediat crema pentru a decora prăjituri sau cupcakes răcite.
Sfat: Dacă crema este prea moale, dă-o la rece timp de 10 minute, apoi bate-o din nou până devine pufoasă.
Pasul 4: Pentru a elimina bulele de aer, pasează crema de unt cu un blender vertical, mișcându-l prin castron până dispar bulele.
Pasul 5: Untul și extractul de vanilie dau cremei de unt o nuanță ușor gălbuie. Pentru o cremă mai albă, folosește colorant alimentar alb. Dacă vrei să fie mai albă fără colorant, alege un unt galben-pal.
Observații
Păstreaz-o acoperită la frigider până la 2 săptămâni sau congeleaz-o până la 3 luni. Las-o să ajungă la temperatura camerei și mixeaz-o la viteză mică înainte de folosire. Păstrează prăjiturile decorate acoperite, la frigider.
În Australia, folosește zahăr pudră fin în loc de zahăr pudră pur, care poate face crema de unt să formeze o crustă.
Despre rețetă
Această cremă fină de unt cu vanilie e gata să fie întinsă peste prăjituri și cupcakes sau folosită pentru decoruri cu poșul. Rețeta dă aproximativ 3 căni.
Folosește crema pentru a acoperi o prăjitură cu mai multe straturi sau pentru a decora cupcakes. Adaugă lapte sau smântână doar cât este nevoie, ca să înmoi crema fără să-și piardă forma.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu