Brioșe sănătoase cu scorțișoară pentru micul dejun
Brioșe fragede cu scorțișoară, morcov și măr rase, stafide, nuci și cocos. Ies 12.
De Cookin' Kitchen
- Total: 40 de minute
- Cantitate: 12 brioșe
Rețetă
Brioșe sănătoase cu scorțișoară pentru micul dejun
Brioșe fragede cu scorțișoară, morcov și măr rase, stafide, nuci și cocos. Ies 12.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/briose-sanatoase-cu-scortisoara-pentru-micul-dejun
- Preparare
- 15 minute
- Gătire
- 25 de minute
- Total
- 40 de minute
- Cantitate
- 12 brioșe
Ingrediente
Pentru 12 brioșe
Adaosuri
Ingrediente uscate
Ingrediente lichide
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 190 °C/375 °F (170 °C cu ventilație).
Pasul 2: Pune nucile pe o tavă și coace-le 8 minute. Lasă-le să se răcească pe tavă 5 minute, apoi toacă-le grosier în bucăți de 5 mm / 0,2 inch.
Pasul 3: Pulverizează ulei într-o tavă obișnuită cu 12 forme de brioșe sau așază hârtii pentru brioșe în forme.
Pasul 4: Amestecă ingredientele uscate cu un tel într-un bol mare. Într-un bol separat, bate ingredientele lichide cu telul până se omogenizează. Toarnă ingredientele lichide și toate adaosurile peste cele uscate. Amestecă doar până nu se mai vede făina, cu o lingură de lemn, apoi oprește-te.
Sfat: Dacă amesteci prea mult aluatul, brioșele pot ieși tari.
Pasul 5: Împarte compoziția în formele tăvii. Va depăși marginea formelor; brioșele vor crește și se vor rotunji deasupra, fără să dea pe dinafară.
Sfat: Te poate ajuta o lingură pentru înghețată cu mecanism de eliberare, ca să împarți compoziția uniform.
Pasul 6: Coace 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.
Pasul 7: Lasă brioșele să se răcească în tavă 5 minute, apoi mută-le pe un grătar de răcire și mai lasă-le cel puțin 5 minute înainte de servire. Dacă vrei, servește-le cu unt sărat, lăsat să se înmoaie.
Sfat: Brioșele sunt fragile cât sunt foarte fierbinți, așa că lasă-le să se răcească înainte să le scoți din tavă.
Observații
Alternative pentru ingrediente
Înlocuiește nucile sau stafidele cu alte nuci ori fructe uscate sau folosește semințe de dovleac ori de floarea-soarelui pentru o variantă fără nuci.
Poți folosi un măr roșu în loc de Granny Smith. Lasă coaja pe măr și pe morcov.
Pentru brioșe fără cocos, omite-l și adaugă 1 lingură de făină.
Poți înlocui bicarbonatul de sodiu cu 5 1/4 lingurițe de praf de copt; brioșele pot ieși puțin mai puțin moi și mai palide.
Ghimbirul măcinat este opțional; folosește în schimb ienibahar sau amestec de condimente pentru dovleac ori omite-l.
Folosește orice ulei cu gust neutru. Poți folosi și unt sau ulei de cocos solid, dar brioșele pot ieși mai puțin umede.
Înlocuiește sucul de portocale cu alt suc de fructe sau cu lapte.
Păstrează-le până la 5 zile la frigider sau într-o cămară răcoroasă. Servește-le la temperatura camerei sau ușor încălzite.
Valori nutriționale pe brioșă
- Calorii
- 358 kcal
- Grăsimi
- 21 g
- Grăsimi saturate
- 5 g
- Carbohidrați
- 41 g
- Zaharuri
- 16 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 6 g
- Sodiu
- 296 mg
- Colesterol
- 41 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Aceste brioșe cu scorțișoară sunt pline de morcov și măr rase, stafide, nuci și cocos. Miezul lor moale și fraged le face numai bune la micul dejun sau ca gustare de dimineață.
Nucile se prăjesc înainte de a fi încorporate în aluat, iar brioșele se coc într-o tavă obișnuită cu 12 forme.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu