Chifteluțe din cârnați în 15 minute
Bucățile de cârnați se rumenesc rapid și fierb în sos de passata cu usturoi și ierburi italiene. Servește cu paste, mămăligă, piure sau în chiflă.
De Cookin' Kitchen
- Total: 15 minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Chifteluțe din cârnați în 15 minute
Bucățile de cârnați se rumenesc rapid și fierb în sos de passata cu usturoi și ierburi italiene. Servește cu paste, mămăligă, piure sau în chiflă.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/chiftelute-din-carnati-in-15-minute
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 15 minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Pentru chifteluțe și sos
Pentru servire
Mod de preparare
Prepară chifteluțele și sosul
Pasul 1: Încinge uleiul într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mare. Adaugă bucățile de cârnați și amestecă timp de 4–5 minute, până se rumenesc ușor, dar rămân crude în interior.
Pasul 2: Adaugă usturoiul și amestecă timp de 15 secunde, până devine auriu deschis. Supraveghează-l cu atenție, ca să nu se ardă.
Pasul 3: Adaugă supa și fierbe la foc iute timp de 1 minut, ca să scadă la jumătate. Adaugă passata, ierburile italiene, fulgii de ardei iute, dacă îi folosești, sarea și tulpina de busuioc, dacă o folosești. Amestecă și lasă să dea în clocot, apoi redu focul la mediu spre mare și fierbe energic, dar nu prea tare, timp de 4 minute.
Pasul 4: Servește cu mult parmezan și frunze de busuioc rupte cu mâna, peste paste, mămăligă, piure sau altă garnitură bogată în amidon, ori pune-le în chifle pentru sandwich.
Dacă servești cu paste
Pasul 5: Adaugă în tigaia cu chifteluțe pastele fierte și 1/2 cană din apa în care au fiert. Amestecă la foc mediu timp de 1–2 minute, până când sosul se lipește de paste și le colorează în roșu, fără să se adune pe fundul tigăii. Împarte în boluri și servește.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 371 kcal
- Grăsimi
- 23 g
- Grăsimi saturate
- 8 g
- Carbohidrați
- 15 g
- Zaharuri
- 8 g
- Fibre
- 3 g
- Proteine
- 28 g
- Sodiu
- 1.977 mg
- Colesterol
- 65 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Bucățile de cârnați tocate se rumenesc în tigaie și fierb la foc mic într-un sos rapid de roșii, cu usturoi și ierburi italiene. Servește-le cu paste, mămăligă sau piure ori pune-le în chifle pentru sandwich.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu