Sari la conținut

Cookin’
EnglishEspañol

Cina de zi cu zi

Chifteluțe de pui cu broccoli

Un teanc de chifteluțe rumenite de pui cu broccoli, alături de sos roz pentru înmuiat și sferturi de lămâie.
Chifteluțe rumenite de pui cu broccoli, servite cu sos roz și lămâie.

Chifteluțe crocante și rumenite, cu pui tocat, broccoli fraged, usturoi și parmezan, servite cu un sos roz, ușor acrișor.

De Cookin' Kitchen

Fii primul care dă o notăLasă un comentariu
  • Total: 30 de minute
  • Cantitate: 16 chifteluțe

Rețetă

Chifteluțe de pui cu broccoli

Chifteluțe crocante și rumenite, cu pui tocat, broccoli fraged, usturoi și parmezan, servite cu un sos roz, ușor acrișor.

Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/chiftelute-de-pui-cu-broccoli

Preparare
10 minute
Gătire
20 de minute
Total
30 de minute
Cantitate
16 chifteluțe

Ingrediente

16 chifteluțe

Pentru 16 chifteluțe

Chifteluțe

Pentru prăjit

Sos roz

Ustensile

  • Cuptor
  • Bol
  • Tigaie
  • Grătar de răcire

Mod de preparare

  1. Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 100 °C/210 °F.

  2. Pasul 2: Gătește broccoliul la abur până se înmoaie, apoi toacă-l grosier.

    Sfat: Dacă fierbi broccoliul, în loc să-l gătești la abur, lasă-l puțin într-o strecurătoare, ca să se scurgă și să se evapore excesul de apă.

  3. Pasul 3: Pune broccoliul și restul ingredientelor pentru chifteluțe într-un bol și amestecă bine.

  4. Pasul 4: Toarnă suficient ulei într-o tigaie cât să-i acopere fundul. Încălzește-l la foc mediu spre mare.

  5. Pasul 5: Pune 1/4 cană din compoziție în tigaie și aplatizeaz-o ușor.

    Sfat: O cupă standard de înghețată cu pârghie are volumul de 1/4 cană. Chifteluțele nu trebuie să fie perfect rotunde; marginile neregulate formează mai multe zone crocante. Dacă poți, folosește două tigăi.

  6. Pasul 6: Gătește 2,5 minute, până se rumenesc bine, apoi întoarce-le și mai gătește-le 2 minute.

  7. Pasul 7: Pune chifteluțele pe un grătar de răcire și ține-le la cald în cuptor.

  8. Pasul 8: Amestecă smântâna sau iaurtul grecesc cu ketchupul și zeama de lămâie pentru a prepara sosul roz. Servește-l alături de chifteluțe.

Observații

Dacă fierbi broccoliul în loc să-l gătești la abur, lasă-l puțin într-o strecurătoare, ca să se scurgă și să se evapore excesul de apă.

Dacă nu ai parmezan, folosește brânză rasă. Chifteluțele vor avea margini crocante și un interior mai suculent și mai bogat în brânză, nu o crustă crocantă uniformă.

Valorile nutriționale sunt pentru o chifteluță și nu includ sosul roz.

Valori nutriționale pe chifteluță

Calorii
100 kcal
Grăsimi
4 g
Grăsimi saturate
1 g
Carbohidrați
5 g
Proteine
9 g
Sodiu
214 mg
Colesterol
41 mg

Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.

Despre rețetă

Puiul tocat, broccoliul fraged, usturoiul și parmezanul se îmbină în chifteluțe crocante și rumenite. Servește-le cu un sos roz rapid, făcut cu smântână sau iaurt grecesc, ketchup și lămâie.

Un platou cu chifteluțe de pui și broccoli, așezate în jurul unui bol cu sos roz și felii de lămâie.
Un platou cu chifteluțe, sos roz pentru înmuiat și lămâie.
O chifteluță de pui cu broccoli ruptă în două, cu bucăți de pui și broccoli în interior, înmuiată în sos roz.
Interiorul crocant al chifteluței, cu pui și broccoli, înmuiat în sos.
Broccoli, pui crud, usturoi, ouă, parmezan și făină, pregătite pentru chifteluțe.
Ingrediente pentru chifteluțe de pui cu broccoli.
O succesiune de imagini arată cum se toacă broccoliul și puiul, se amestecă ingredientele pentru chifteluțe, se pun porții în tigaie și se gătesc până se rumenesc.
O prezentare vizuală a preparării și prăjirii chifteluțelor în tigaie.
O mână înmoaie o chifteluță rumenită de pui cu broccoli în sos roz.
O chifteluță înmuiată în sos roz.
Chifteluțe de pui cu broccoli și felii de lămâie pe o farfurie, lângă un bol cu sos roz.
Chifteluțe servite cu felii de lămâie și sos roz.

Ai încercat rețeta?

Nota ta îi ajută pe ceilalți să se hotărască și îmi arată ce să mai gătesc.

Dă o notă rețetei

Nicio evaluare încă. Fii primul!

Dă-o mai departe

Trimite-o celor pentru care gătești.

Comentarii

Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.

Lasă un comentariu

Nu apare niciodată public.

0 / 5000 de caractere

Comentariile sunt moderate și apar după ce sunt aprobate.

Mai gătim ceva?

S-ar putea să-ți placă și

Toate rețetele