Budincă cu sos de caramel

Prepară budinca

1. 1

   Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 180 °C/350 °F (160 °C cu ventilație).

2. 2

   Pasul 2: Unge cu unt un vas de copt de 6 căni (1,6 l/1,6 qt).

3. 3

   Pasul 3: Pentru sosul de caramel, bate cu telul zahărul și amidonul de porumb într-un bol. Lasă deoparte.

4. 4

   Pasul 4: Pentru aluatul budincii, pune zahărul, făina și praful de copt într-un bol separat. Amestecă-le cu telul.

5. 5

   Pasul 5: Adaugă untul, oul, laptele și siropul auriu. Bate cu telul până când aluatul aproape că nu mai are cocoloașe.

6. 6

   Pasul 6: Toarnă aluatul în vasul de copt și netezește suprafața.

7. 7

   Pasul 7: Presară uniform peste aluat amestecul de zahăr pentru sosul de caramel.

8. 8

   Pasul 8: Toarnă apa clocotită peste aluat, pe dosul unei linguri de desert ținute cât mai aproape de suprafață. Astfel, apa curge mai domol și nu sparge suprafața aluatului.

9. 9

   Pasul 9: Dă vasul la cuptor și coace 40 de minute sau până când o frigăruie introdusă în partea de prăjitură iese curată.

   
10. 10

    Pasul 10: Taie budinca ca să dezvălui sosul de caramel de dedesubt.

    
11. 11

    Pasul 11: Pune budinca în boluri cu lingura, toarnă sosul de caramel deasupra și adaugă înghețată.