Biluțe grecești de dovlecel
Biluțe crocante de dovlecel, coapte la cuptor, cu oregano, usturoi, parmezan și feta. Servește-le cu iaurt cu mentă și lămâie.
De Cookin' Kitchen
- Total: 50 de minute
- Cantitate: 30 de biluțe de dovlecel
Rețetă
Biluțe grecești de dovlecel
Biluțe crocante de dovlecel, coapte la cuptor, cu oregano, usturoi, parmezan și feta. Servește-le cu iaurt cu mentă și lămâie.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/bilute-grecesti-de-dovlecel
- Preparare
- 20 de minute
- Gătire
- 30 de minute
- Total
- 50 de minute
- Cantitate
- 30 de biluțe de dovlecel
Ingrediente
Pentru 30 de biluțe de dovlecel
Dovlecel
Compoziție
Pentru gătit și servire
Iaurt cu mentă
Mod de preparare
Biluțe de dovlecel
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație).
Pasul 2: Dă dovlecelul pe răzătoarea mare. Pune-l într-o strecurătoare mare, presară sarea, amestecă-l cu degetele și lasă-l să se scurgă 30 de minute.
Pasul 3: Lucrează pe rând cu câte un pumn de dovlecel și stoarce-l cât poți de bine, ca să elimini excesul de apă. Pune dovlecelul într-un bol.
Pasul 4: Adaugă toate ingredientele pentru compoziție, cu excepția brânzei feta, și amestecă bine. Adaugă feta și încorporeaz-o ușor.
Pasul 5: Pune cu lingura porții cu vârf din amestec pe 2 tăvi tapetate cu hârtie de copt. Modelează-le cu degetele în formă de cilindru.
Pasul 6: Pulverizează generos cu ulei. Coace 30 de minute, schimbând tăvile între ele după aproximativ 20 de minute. Pentru biluțe și mai rumene, pulverizează-le din nou cu ulei. Coace-le până devin aurii, cu o crustă crocantă; tava de jos poate avea nevoie de câteva minute în plus.
Pasul 7: Servește-le cu iaurt cu mentă, felii de lămâie și frunze proaspete de oregano, dacă folosești.
Iaurt cu mentă
Pasul 8: Amestecă ingredientele și lasă deoparte cel puțin 10 minute înainte de servire.
Observații
Poți înlocui pesmetul panko cu pesmet obișnuit, dar biluțele vor fi mai puțin crocante. Făina albă sau pesmetul panko pot fi înlocuite cu făină fără gluten.
Resturile se păstrează până la 3 zile, dar se înmoaie. Reîncălzește-le la cuptor, la 200 °C/390 °F (180 °C cu ventilație), timp de 5 minute. Nu se pot congela.
Dacă vrei să le pregătești din timp, coace biluțele și reîncălzește-le înainte de servire. Nu le modela în avans: dovlecelul poate lăsa lichid și poate face compoziția prea apoasă.
Pentru a le găti pe aragaz, modelează porții ca pentru chifteluțe și prăjește-le în puțin ulei, la foc mediu spre mare, până se rumenesc pe ambele părți.
Valori nutriționale pe biluță de dovlecel
- Calorii
- 45 kcal
- Grăsimi
- 2 g
- Grăsimi saturate
- 1 g
- Carbohidrați
- 4 g
- Zaharuri
- 1 g
- Fibre
- 0,5 g
- Proteine
- 2 g
- Sodiu
- 145 mg
- Colesterol
- 17 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Aceste biluțe de dovlecel în stil grecesc se coc până devin aurii și crocante, cu miez moale și gust sărat de feta, parmezan, usturoi și oregano. Servește-le ca fel principal sau ca gustare la o petrecere.
Servește biluțele cu iaurt cu mentă și felii de lămâie, pentru înmuiat. Frunzele proaspete de oregano sunt opționale, pentru decor.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu