Shawarma de pollo
Muslos de pollo con ajo, limón amarillo, aceite de oliva y especias se marinan y luego se cocinan en la estufa o a la parrilla. Sírvelos con pan plano, ensalada y salsa de yogur.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Total: 20 minutos
- Porciones: 4 porciones
Receta
Shawarma de pollo
Muslos de pollo con ajo, limón amarillo, aceite de oliva y especias se marinan y luego se cocinan en la estufa o a la parrilla. Sírvelos con pan plano, ensalada y salsa de yogur.
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- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 10 minutos
- Total
- 20 minutos
- Porciones
- 4
Ingredientes
Para 4 porciones
Pollo
Marinada
Para servir
Utensilios
- Bolsa grande con cierre
- Tazón
- Sartén antiadherente
- Plancha para asar o parrilla
- Papel aluminio
- Fuente
Instrucciones
Shawarma de pollo
Paso 1: Mezcla los ingredientes de la marinada en una bolsa grande con cierre. Agrega el pollo, cierra la bolsa y masajea desde afuera para cubrir cada pieza. Marina durante 24 horas o al menos 3 horas.
Paso 2: Mezcla en un tazón los ingredientes de la salsa de yogur. Tapa y refrigera hasta que la necesites.
Consejo: La salsa se conserva 3 días en el refrigerador.
Paso 3: Calienta una sartén grande antiadherente con 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. También puedes untar ligeramente con aceite la plancha o parrilla para asar y calentarla a fuego medio-alto.
Paso 4: Coloca el pollo en la sartén o en la parrilla. Cocina el primer lado de 4–5 minutos, hasta que quede bien dorado. Voltéalo y cocina el otro lado de 3–4 minutos.
Paso 5: Retira el pollo de la parrilla, cúbrelo sin apretar con papel aluminio y déjalo reposar 5 minutos.
Para servir
Paso 6: Corta el pollo en rebanadas y acomódalo en una fuente junto con pan plano, ensalada y salsa de yogur, o sírvelo con salsa de tahini.
Paso 7: Para preparar un wrap, unta un trozo de pan plano con salsa de yogur. Agrega lechuga, tomate y shawarma de pollo; luego enróllalo.
Notas
Para adelantar la preparación, congela el pollo en la marinada; se irá marinando mientras se descongela. También puedes usar pechuga de pollo: córtala horizontalmente en filetes delgados, marina como se indica y cocina a fuego alto durante unos 2 minutos por lado.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 275 kcal
- Grasas
- 16 g
- Grasas saturadas
- 3.2 g
- Carbohidratos
- 1.1 g
- Proteínas
- 33 g
- Sodio
- 918 mg
- Colesterol
- 140 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Los muslos de pollo se marinan con ajo, limón amarillo, aceite de oliva y especias cálidas antes de cocinarse hasta quedar bien dorados. Sírvelos en pan plano con ensalada y salsa de yogur, o acomódalos en una fuente.
Cómo servir shawarma de pollo
Pon en la mesa pan plano, lechuga en rebanadas, tomate, cebolla morada y salsa de yogur para que cada quien arme su wrap. Para servirlo en plato, acompaña el pollo con ensalada y pan plano.
Comentarios
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