Pasta al horno con espinaca y ricotta
Espinaca y ricotta cremosa se mezclan con pasta, salsa rápida de tomate y queso; luego se hornean hasta que burbujean.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 55 minutos
- Porciones: 6 porciones
Receta
Pasta al horno con espinaca y ricotta
Espinaca y ricotta cremosa se mezclan con pasta, salsa rápida de tomate y queso; luego se hornean hasta que burbujean.
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- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 40 minutos
- Total
- 55 minutos
- Porciones
- 6
Ingredientes
Para 6 porciones
Pasta
Mezcla de ricotta
Salsa rápida para la pasta
Para servir
Instrucciones
Paso 1: Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
Paso 2: Saca aproximadamente ¼ de taza de puré de tomate de la botella para hacer espacio para los condimentos. Agrega a la botella el resto de los ingredientes de la salsa, enrosca la tapa y agítala.
Paso 3: Cuece la pasta según las instrucciones del paquete y reduce el tiempo de cocción en 1 minuto.
Paso 4: Saca una taza de agua de cocción de la pasta. Escurre la pasta y resérvala.
Paso 5: En un tazón muy grande, mezcla los ingredientes de la mezcla de ricotta. Si hace falta, agrega un chorrito del agua de cocción de la pasta para que quede cremosa.
Paso 6: Agrega la pasta y mezcla para integrar. Pasa la mezcla a un refractario resistente al calor.
Paso 7: Cubre con la salsa para pasta y el queso. Tapa el refractario sin apretar con papel aluminio.
Paso 8: Hornea durante 25 minutos. Retira el papel aluminio y hornea 10 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Paso 9: Sirve caliente y recién hecho.
Notas
Como sustituto del puré de tomate, se sugiere usar salsa de tomate en Estados Unidos o Canadá.
Para variar las hierbas italianas secas, usa una mezcla de albahaca, perejil, orégano y tomillo. Guarda las sobras en el refrigerador y recaliéntalas en el microondas. Para congelar el platillo, prepáralo sin hornear y descongélalo antes de hornearlo.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 569 kcal
- Grasas
- 26 g
- Grasas saturadas
- 14 g
- Carbohidratos
- 53 g
- Azúcares
- 8 g
- Fibra
- 5 g
- Proteínas
- 32 g
- Sodio
- 1,346 mg
- Colesterol
- 81 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
La ricotta cremosa, la espinaca y la pasta se hornean con una salsa rápida de tomate y una cubierta de queso. La salsa se prepara en su botella, así que no hace falta cocinarla aparte.
Usa espinaca congelada o cámbiala por un manojo grande de espinaca fresca deshebrada. Si la ricotta está espesa y grumosa, suavízala con un chorrito del agua de cocción de la pasta.
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