Pan de ajo

Name: Pan de ajo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: occidental
Ingredients: 1 baguette francesa (de unos 60 cm / 2 ft de largo, nota 1); 125 g (1 barra estadounidense) de mantequilla sin sal, 1 barra estadounidense, suavizada; 2 cucharaditas de ajo fresco, finamente picado; unos 3–4 dientes, bien compactados en la cucharadita; ½ cucharadita de sal de cocina o sal kosher, usa la mitad si es sal de mesa; usa 50% más si es sal en escamas; 2 cucharaditas de perejil, finamente picado; opcional

Rebanadas doradas de pan con ajo y hierbas, acomodadas sobre papel aluminio. — Pan con ajo dorado y salpicado de hierbas, rebanado y listo para servir.

Baguette francesa con mantequilla de ajo fresco, envuelta en papel aluminio y horneada hasta quedar crujiente por fuera y suave por dentro.

Por Cookin' Kitchen22 de octubre de 2026

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Total: 25 minutos
Porciones: 6 porciones

Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 6

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Receta

Pan de ajo

Baguette francesa con mantequilla de ajo fresco, envuelta en papel aluminio y horneada hasta quedar crujiente por fuera y suave por dentro.

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Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Total: 25 minutos
Porciones: 6

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Ingredientes

6 porciones

Para 6 porciones

1 baguette francesa (de unos 60 cm / 2 ft de largo, nota 1)
125 g (1 barra estadounidense) de mantequilla sin sal, 1 barra estadounidense, suavizada
2 cucharaditas de ajo fresco, finamente picado; unos 3–4 dientes, bien compactados en la cucharadita
½ cucharadita de sal de cocina o sal kosher, usa la mitad si es sal de mesa; usa 50% más si es sal en escamas
2 cucharaditas de perejil, finamente picado; opcional

Instrucciones

Paso 1: Precalienta el horno a 200 °C / 390 °F.
Paso 2: Corta la baguette francesa por la mitad. Haz cortes casi hasta el fondo para formar rebanadas de 2 cm / 4/5 de pulgada de grosor.
Paso 3: Mezcla la mantequilla, el ajo, la sal y el perejil. Prueba y ajusta la cantidad de sal y ajo a tu gusto.
Paso 4: Unta la mantequilla de ajo sobre el lado cortado del pan.
Paso 5: Unta el resto de la mantequilla por encima y por los lados del pan.
Paso 6: Envuelve cada pieza de pan en papel aluminio.
Paso 7: Hornea 15 minutos, hasta que la corteza esté crujiente. Revisa el pan a través del papel aluminio.
Paso 8: Desenvuelve y sirve.

Notas

Puedes usar otro tipo de pan, pero la baguette francesa sencilla es la opción clásica. El sabor del ajo se suaviza un poco al cocinarse.

Información nutricional por porción

Calorías: 287 kcal
Grasas: 18 g
Grasas saturadas: 11 g
Carbohidratos: 25 g
Fibra: 1 g
Proteínas: 4 g
Sodio: 502 mg
Colesterol: 44 mg

Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.

Acerca de esta receta

Usa una baguette francesa sencilla, de corteza suave y delgada, para que el pan de ajo quede crujiente por fuera y suave, con un centro mantequilloso. El ajo fresco le da sabor a la mantequilla.