Name: Hamburguesas con queso, sencillas o dobles
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 23 min
Cuisine: occidental
Ingredients: 600 g (1.2 lb) de carne molida de res, con al menos 20% de grasa; 1.2 kg (2⅜ lb) de carne molida de res, con al menos 20% de grasa; ⅛ cucharadita de sal, por hamburguesa; ⅛ cucharadita de pimienta, por hamburguesa; 2–3 cucharadas de aceite de canola; 4 panes suaves para hamburguesa, de unos 10 cm (4 pulgadas) de ancho; 4–8 rebanadas de queso para hamburguesa, estilo estadounidense o el queso que prefieras; 8 hojas de lechuga romana, partidas al tamaño necesario; o usa lechuga iceberg en tiras; 2 tomates grandes, cortados en ocho rebanadas de 7 mm (1/4 de pulgada); 1 cebolla morada, cortada finamente en aros; 2 pepinillos grandes, en rebanadas finas; Special Burger Sauce, salsa cremosa, rápida y sin cocción; chutney de tomate para hamburguesas; cátsup; mostaza; papas a la francesa, guarnición opcional

Para las hamburguesas sencillas, usa 600 g de carne; para las dobles, 1.2 kg. La receta también sugiere una mezcla mitad y mitad de pecho y diezmillo de res con 20% de grasa, o carne molida de res común del supermercado.

Se recomiendan panes blancos suaves, aunque puedes usar otro tipo de pan. Para una hamburguesa clásica con queso, se sugiere queso estilo estadounidense, pero puedes usar cualquier queso que se derrita. Si tienes pepinillos pequeños, córtalos a lo largo en vez de rebanarlos en rodajas.

Si preparas una tanda grande, mantén calientes los panes y las tortitas cocidas en el horno a 50 °C (122 °F) mientras sigues cocinando. Si usas una sartén antiadherente, no calientes el aceite hasta que humee.

Acerca de esta receta

Prepara cuatro hamburguesas con queso, sencillas o dobles, con tortitas de carne, queso derretido, lechuga, tomate, pepinillos y cebolla morada. Usa panes suaves de unos 10 cm (4 pulgadas) de ancho; si son más grandes, las tortitas podrían verse pequeñas.

Una mano sostiene una hamburguesa doble con queso derretido, lechuga, tomate y pepinillos. — Una hamburguesa doble con queso lista para comer.

Una hamburguesa doble cortada que muestra las tortitas de carne, queso derretido, tomate y salsa. — Vista transversal de una hamburguesa doble con queso.

Carne molida de res cruda en un plato. — Carne molida de res para las tortitas.

Una hamburguesa sencilla con queso, lechuga, tomate, pepinillos y cebolla. — Hamburguesa sencilla con queso.

Una hamburguesa doble con dos tortitas de carne y queso derretido. — Hamburguesa doble con queso.

Elige una sartén o la parrilla y, al final, agrega a cada hamburguesa la salsa que prefieras. Las opciones son Special Burger Sauce, chutney de tomate, cátsup o mostaza. Puedes acompañarlas con papas a la francesa.