Fideos tailandeses borrachos (Pad Kee Mao)
Fideos anchos de arroz, pollo, albahaca tailandesa y una salsa picante y sabrosa se unen en este salteado tailandés rápido.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 16 minutos
- Porciones: 2 porciones
Receta
Fideos tailandeses borrachos (Pad Kee Mao)
Fideos anchos de arroz, pollo, albahaca tailandesa y una salsa picante y sabrosa se unen en este salteado tailandés rápido.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/fideos-tailandeses-borrachos-pad-kee-mao
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 6 minutos
- Total
- 16 minutos
- Porciones
- 2
Ingredientes
Para 2 porciones
Fideos
Salteado
Salsa
Utensilios
- Wok
- Sartén grande de base gruesa
- Tazón pequeño
Instrucciones
Paso 1: Prepara los fideos según las instrucciones del paquete.
Paso 2: Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
Paso 3: Calienta el aceite en un wok o una sartén grande de base gruesa a fuego alto.
Paso 4: Agrega el ajo y el chile; cocina durante 10 segundos.
Consejo: Procura no inhalar el chile mientras se cocina.
Paso 5: Agrega la cebolla y cocina durante 1 minuto.
Paso 6: Agrega el pollo y la salsa de pescado. Fríe hasta que el pollo esté cocido, unos 2 minutos.
Paso 7: Agrega la cebolla de cambray, los fideos y la salsa. Cocina durante 1 minuto, hasta que la salsa se reduzca y cubra los fideos.
Paso 8: Retira la sartén del fuego y agrega la albahaca de inmediato. Revuelve hasta que apenas se marchite y sirve enseguida.
Notas
Opciones para los ingredientes
Si no encuentras fideos anchos, usa fideos de arroz más delgados y prepáralos según las instrucciones del paquete.
Puedes sustituir la albahaca tailandesa por albahaca común. Otra opción es la albahaca sagrada tailandesa.
Si prefieres, usa pechuga de pollo en lugar de muslos.
Puedes sustituir la salsa de pescado por salsa de soya. Para la salsa, puedes usar salsa de soya común en lugar de la clara y la oscura; otra opción es sustituir la salsa oscura por más salsa clara. No uses solo salsa de soya oscura.
Ajusta el chile a tu gusto o agrega una cucharada de pasta de chile junto con el pollo.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 454 kcal
- Grasas
- 15 g
- Grasas saturadas
- 2.4 g
- Carbohidratos
- 59 g
- Azúcares
- 2.7 g
- Fibra
- 1.5 g
- Proteínas
- 23 g
- Sodio
- 223 mg
- Colesterol
- 79 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El Pad Kee Mao, o fideos borrachos, es un salteado tailandés picante con fideos anchos de arroz, pollo y albahaca. La salsa sabrosa cubre los fideos mientras se cocinan.
Ten todos los ingredientes listos antes de empezar a cocinar; el salteado se prepara rápidamente. Ajusta el chile a tu gusto.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario