Ensalada de brócoli con aderezo cremoso ligero
Brócoli, tocino, arándanos rojos secos, almendras y cebolla morada con aderezo cremoso de yogur griego o crema ácida, limón y hierbas.
Por Cookin' Kitchen
- Preparación: 15 minutos
- Porciones: 6 porciones
Receta
Ensalada de brócoli con aderezo cremoso ligero
Brócoli, tocino, arándanos rojos secos, almendras y cebolla morada con aderezo cremoso de yogur griego o crema ácida, limón y hierbas.
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- Preparación
- 15 minutos
- Porciones
- 6
Ingredientes
Para 6 porciones
Ensalada de brócoli
Aderezo
Utensilios
- Tazón grande
- Batidor de globo
Instrucciones
Paso 1: Corta los floretes en rebanadas de no más de 0.7 cm / 1/4 de pulgada de grosor.
Paso 2: Coloca el brócoli en un tazón con los demás ingredientes de la ensalada.
Paso 3: Mezcla bien el aderezo en un tazón grande. Usa un batidor de globo para integrar bien todo. El aderezo quedará ligero y fácil de verter.
Paso 4: Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Paso 5: Tapa y refrigera toda la noche, al menos 2 horas. Saca la ensalada del refrigerador y deja que llegue a temperatura ambiente antes de servir.
Notas
Si prefieres no comer brócoli crudo, cocina los floretes al vapor en lugar de hervirlos para que no absorban demasiada agua.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 290 kcal
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
Esta ensalada de brócoli combina floretes crujientes con tocino, arándanos rojos secos, almendras fileteadas y cebolla morada. El aderezo cremoso de mayonesa, yogur griego o crema ácida, limón y hierbas une todos los ingredientes.
Corta los floretes antes de mezclarlos con el aderezo para que queden mejor cubiertos. Deja enfriar la ensalada antes de servir.
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