Dip casero de cebolla a la francesa

Paso 1: Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio.

Paso 2: Agrega las cebollas, la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo y la pimienta de Cayena. Cocina 5 minutos, revolviendo. Baja el fuego a medio-bajo y cocina de 20 a 25 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén dulces y doradas. Retira la sartén del fuego y deja que las cebollas se enfríen.

Paso 3: Pon el queso crema, la crema ácida y la mayonesa en un tazón. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea. Si hace falta, calienta la mezcla en el microondas en intervalos de 10 segundos para suavizarla.

Paso 4: Agrega las cebollas caramelizadas y mezcla solo hasta integrar. Refrigera al menos 2 horas para que se desarrollen los sabores; queda aún mejor si la dejas toda la noche.

Paso 5: Sírvelo a temperatura ambiente, decorado con cebollín picado si quieres. Acompáñalo con papas fritas onduladas sin sabor.