Ceviche mexicano
Marina brevemente pescado apto para sashimi con limón verde y mézclalo con aguacate, cilantro y aceite de oliva. Sírvelo con totopos.
Por Cookin' Kitchen
- Total: 15 minutos
- Porciones: 5 porciones
Receta
Ceviche mexicano
Marina brevemente pescado apto para sashimi con limón verde y mézclalo con aguacate, cilantro y aceite de oliva. Sírvelo con totopos.
Cookin' · https://cookin.club/es/recetas/ceviche-mexicano
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 5 minutos
- Total
- 15 minutos
- Porciones
- 5
Ingredientes
Para 5 porciones
Ceviche
Para servir
Instrucciones
Preparación
Paso 1: Corta el pescado en cubos de 1.25 cm / 1/2 pulgada.
Paso 2: Pon el pescado en un tazón con la cebolla, el jalapeño, los tomates, la pimienta negra y el jugo de limón verde. Mezcla con cuidado y deja reposar 5 minutos; revuelve suavemente una vez durante ese tiempo.
Paso 3: Espolvorea la sal y agrega el aguacate, el cilantro y el aceite de oliva. Revuelve con cuidado y sirve de inmediato con totopos.
Consejo: También puedes servirlo con crostini.
Paso 4: Sírvelo en unos 20 minutos, antes de que el pescado se cocine de más y se endurezca. Por seguridad alimentaria, no dejes el ceviche toda la noche.
Notas
Sirve el ceviche poco después de prepararlo. El pescado empezará a endurecerse al cabo de unos 20 minutos; no se recomienda guardar las sobras.
Información nutricional por porción
- Calorías
- 188 kcal
- Grasas
- 12 g
- Grasas saturadas
- 2 g
- Carbohidratos
- 6 g
- Azúcares
- 2 g
- Fibra
- 2 g
- Proteínas
- 15 g
- Sodio
- 295 mg
- Colesterol
- 64 mg
Valores estimados: varían según los ingredientes y las marcas que uses.
Acerca de esta receta
El ceviche combina pescado apto para sashimi con limón verde, jalapeño, tomate y cebolla morada; al final, lleva aguacate, cilantro y aceite de oliva. Sírvelo con totopos como entrada o comida ligera.
Usa pescado específicamente apto para sashimi y para consumir crudo. Que el pescado solo diga “fresco” en la etiqueta no significa que sea seguro comerlo crudo.
Comentarios
Todavía no hay comentarios. ¿Preparaste esta receta? Cuéntame cómo te quedó.
Deja un comentario