Brie al horno con miel, maple y tomillo

Paso 1: Precalienta el horno a 180 °C/350 °F.

Paso 2: Desenvuelve el brie y colócalo en un refractario pequeño, poco profundo y apenas más grande que el queso, que también puedas usar para servir. También puedes ponerlo sobre un trozo arrugado de papel para hornear, para trasladarlo con más facilidad.

Paso 3: Método en horno: Hornea de 15–20 minutos si el brie pesa 250 g, o hasta que esté completamente derretido. Si pesa 500 g, aumenta el tiempo de horneado a 25 minutos. Para comprobarlo, toca suavemente el centro: debe sentirse muy suave, como si estuviera a punto de colapsar si lo presionas más.

Paso 4: Método en microondas: Caliéntalo a potencia alta durante 2 minutos, en intervalos de 30 segundos.

Paso 5: Traslada con cuidado el brie a un plato o tabla para servir; es delicado. Si usaste papel para hornear, trasládalo sobre el papel.

Paso 6: Añade un chorrito de miel y pon encima una ramita de tomillo, si quieres.

Paso 7: Sírvelo de inmediato con crostini para untar. Acompáñalo con un cuchillo para cortar la corteza y uno para queso, paté o similar, para untar el queso sobre los crostini o las galletas, naturales o con sabor a fruta y nueces.