Spaghete siciliene cu pui
Spaghete cu pui mărunțit, în sos de roșii și usturoi, cu măsline negre, anghinare și busuioc. Gata în 20 de minute; fulgii de chilli adaugă, dacă vrei, puțină iuțeală.
De Cookin' Kitchen
- Total: 20 de minute
- Porții: 4 porții
Rețetă
Spaghete siciliene cu pui
Spaghete cu pui mărunțit, în sos de roșii și usturoi, cu măsline negre, anghinare și busuioc. Gata în 20 de minute; fulgii de chilli adaugă, dacă vrei, puțină iuțeală.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/spaghete-siciliene-cu-pui
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 15 minute
- Total
- 20 de minute
- Porții
- 4
Ingrediente
Pentru 4 porții
Pentru servire
Ustensile
- Oală mare
- Tigaie mare
Mod de preparare
Pasul 1: Fierbe pastele într-o oală mare cu apă clocotită și sărată, urmând instrucțiunile de pe ambalaj, dar scăzând 1 minut din timpul de fierbere. Scurge-le. Fă asta cât timp sosul fierbe la foc mic.
Pasul 2: Presară sare și piper pe ambele părți ale puiului. Încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie mare, la foc mare. Rumenește puiul 1 1/2 minute pe fiecare parte, până devine auriu, apoi scoate-l din tigaie. Mărunțește puiul cât timp sosul fierbe la foc mic.
Sosul
Pasul 3: Adaugă restul de 1 lingură de ulei. Adaugă usturoiul și călește-l 15 secunde.
Pasul 4: Adaugă vinul și lasă-l să fiarbă în clocot 1 minut, amestecând ca să desprinzi și să încorporezi în vin bucățelele rumenite de pe fundul tigăii, până când vinul se evaporă aproape complet.
Pasul 5: Adaugă roșiile, apa, măslinele, anghinarea, fulgii de ardei iute, sarea și piperul. Amestecă, apoi fierbe la foc mediu 5 minute.
Pasul 6: Încorporează puiul mărunțit în sos.
Pasul 7: Adaugă pastele în sos cât timp tigaia este încă pe aragaz. Amestecă bine 1 minut sau până când sosul scade și se prinde de firele de paste, în loc să se adune pe fundul tigăii.
Pasul 8: Încorporează busuiocul proaspăt chiar înainte de servire.
Pasul 9: Servește imediat, cu parmezan.
Observații
Variante
Folosește supă de pui în loc de vin alb.
Înlocuiește măslinele și anghinarea cu alte legume de antipasto, marinate sau ușor acrișoare, precum ardei copți, ciuperci marinate ori roșii uscate la soare.
Busuiocul este opțional; îl poți înlocui cu spanac tânăr sau cu aproximativ o linguriță de ierburi uscate.
Poți omite puiul pentru o variantă fără carne.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 619 kcal
- Grăsimi
- 16 g
- Grăsimi saturate
- 2 g
- Carbohidrați
- 81 g
- Zaharuri
- 12 g
- Fibre
- 8 g
- Proteine
- 34 g
- Sodiu
- 1.617 mg
- Colesterol
- 56 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Această cină rapidă cu paste combină puiul mărunțit și spaghetele cu un sos de roșii și usturoi, măsline negre și anghinare. Fulgii de chilli adaugă, dacă vrei, puțină iuțeală.
Fierbe pastele cât timp sosul fierbe la foc mic, apoi amestecă-le cu sosul până când acesta se prinde de firele de paste.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu