Prăjitură cu vanilie la tavă

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 350 °F. Unge ușor o tavă pătrată de 8 inch sau una rotundă de 9 inch, cu adâncimea de cel puțin 2 inch.

Pasul 2: Într-un castron mediu, amestecă făina cu sarea, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Lasă deoparte.

Pasul 3: Într-un castron separat sau într-un vas gradat mare, amestecă apa cu uleiul vegetal, zahărul, oțetul, extractul de vanilie și extractul de migdale.

Pasul 4: Toarnă ingredientele lichide peste cele uscate și amestecă până se omogenizează. Nu-i nimic dacă rămân câteva cocoloașe mici.

Pasul 5: Toarnă aluatul în tava pregătită.

Pasul 6: Coace prăjitura 30–35 de minute, până când suprafața este închegată, marginile încep să se desprindă de tavă, iar o scobitoare introdusă în centru iese curată.

Pasul 7: Scoate prăjitura din cuptor. Servește-o caldă sau las-o să se răcească complet în tavă înainte să o decorezi cu glazură.

Pasul 8: Bate untul cu zahărul pudră și sarea, până nu mai rămân bucăți mari de unt.

Pasul 9: Adaugă vanilia și 1 lingură de apă și bate până se încorporează. Mai adaugă apă, câte 1 linguriță, până obții o glazură ușor de întins.

Pasul 10: Lasă prăjitura în tavă și întinde glazura cu o spatulă sau cu un cuțit cu lama dreaptă. La final, presară decorațiuni colorate, dacă vrei.

Pasul 11: Păstrează prăjitura bine învelită, la temperatura camerei, timp de câteva zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, congeleaz-o.