Pește la cuptor cu sos cremos de lămâie
Coc fileuri de pește într-un sos cremos de lămâie, cu usturoi, muștar Dijon și șalote, pentru o cină simplă, pregătită într-un singur vas.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Total: 15 minute
- Porții: 4 porții
- Dificultate: Mediu
Rețetă
Pește la cuptor cu sos cremos de lămâie
Coc fileuri de pește într-un sos cremos de lămâie, cu usturoi, muștar Dijon și șalote, pentru o cină simplă, pregătită într-un singur vas.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/peste-la-cuptor-cu-sos-cremos-de-lamaie
- Preparare
- 5 minute
- Gătire
- 10 minute
- Total
- 15 minute
- Porții
- 4
- Dificultate
- Mediu
Ingrediente
Pentru 4 porții
Ustensile
- Cuptor
- Tavă de cuptor
- Vas sau bol pentru cuptorul cu microunde
Mod de preparare
Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 200 °C / 390 °F.
Pasul 2: Pune peștele într-o tavă, lăsând spațiu între fileuri. Presară sare și piper pe ambele părți.
Pasul 3: Pune untul, smântâna, usturoiul, muștarul, zeama de lămâie, sarea și piperul într-un vas sau bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălzește în cuptorul cu microunde în două reprize de câte 30 de secunde, amestecând între reprize, până când untul se topește și sosul devine omogen.
Pasul 4: Presară șalotele peste pește, apoi toarnă sosul deasupra.
Pasul 5: Coace timp de 10–12 minute sau până când peștele este făcut. Scoate tava din cuptor și pune peștele pe farfurii. Toarnă sosul cu lingura peste pește și, dacă vrei, ornează cu pătrunjel și felii de lămâie.
Observații
Note despre pește și sos
Folosește fileuri sau medalioane de pește cu grosimea de aproximativ 1,5–2 cm. Fileurile mai groase pot avea nevoie de mai mult timp la cuptor. Dacă este nevoie, subțiază sosul cu puțină apă.
Poți înlocui smântâna cu lapte evaporat. În locul șalotelor, folosește partea albă a cepei verzi sau ceapă obișnuită tocată foarte mărunt.
Valorile nutriționale sunt calculate pentru o porție și presupun folosirea a 180 g de fileuri de pește alb și consumarea întregului sos.
Valori nutriționale pe porție
- Calorii
- 282 kcal
- Grăsimi
- 16 g
- Grăsimi saturate
- 9,8 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Proteine
- 34 g
- Sodiu
- 194 mg
- Colesterol
- 128 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Coc fileurile de pește într-o tavă, cu un sos de lămâie rapid de preparat. Sosul se face din unt, smântână, usturoi, muștar Dijon și zeamă de lămâie, iar peștele își lasă sucurile în timp ce se gătește.
La final, presar șalote tocate mărunt peste pește și îl servesc cu pătrunjel și felii de lămâie. Pentru rețeta aceasta, folosește fileuri de pește alb, destul de plate.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu