Morcovi și daikon murați în stil vietnamez
Morcovi și daikon crocanți, murați cu oțet de orez, zahăr și sare. Servește-i alături de boluri cu tăiței vietnamezi, carne sau bánh mì.
De Cookin' KitchenActualizat pe
- Preparare: 15 minute
- Cantitate: 4 căni
Rețetă
Morcovi și daikon murați în stil vietnamez
Morcovi și daikon crocanți, murați cu oțet de orez, zahăr și sare. Servește-i alături de boluri cu tăiței vietnamezi, carne sau bánh mì.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/morcovi-si-daikon-murati-in-stil-vietnamez
- Preparare
- 15 minute
- Cantitate
- 4 căni
Ingrediente
Pentru 4 căni
Legume murate
Ustensile
- Bol mare
- Strecurătoare
- Borcane sau recipiente de sticlă închise ermetic
Mod de preparare
Pasul 1: Într-un bol mare, dizolvă sarea și zahărul în apa fierbinte. Încorporează oțetul, apoi adaugă morcovii și daikonul. Legumele ar trebui să fie aproape acoperite.
Pasul 2: Lasă legumele la murat 2 ore, până se înmoaie puțin.
Pasul 3: La servire, scurge bine legumele sau scoate doar cât ai nevoie, fără lichid.
Pasul 4: Păstrează legumele acoperite cu lichidul de murat în borcane sau recipiente de sticlă închise ermetic, la frigider, până la 2 luni. Nu folosi recipiente din plastic.
Observații
Poți înlocui oțetul de vin de orez cu oțet de mere. Dacă nu găsești daikon, folosește o cantitate dublă de morcovi.
Folosește suficienți morcovi și daikon cât să umpli recipientul, având grijă ca legumele să fie acoperite cu lichidul de murat. Poți ajusta cantitățile în funcție de legumele pe care le ai.
Valori nutriționale pe cană
- Calorii
- 33 kcal
- Grăsimi
- 0,2 g
- Grăsimi saturate
- 0 g
- Carbohidrați
- 8 g
- Zaharuri
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Proteine
- 1 g
- Sodiu
- 625 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acești morcovi și acest daikon, crocanți și acrișor-dulci, se servesc alături de preparate vietnameze cu carne, boluri cu tăiței și bánh mì. Lasă legumele la murat 2 ore, apoi păstrează-le la frigider, acoperite cu lichidul de murat.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu