Cheesecake ușor de făcut
Un cheesecake cremos, cu crustă din biscuiți graham presată în tavă, umplutură din patru ingrediente simple și copt aproximativ 30 de minute.
De Cookin' Kitchen
- Total: 42 de minute
- Cantitate: 8 felii
Rețetă
Cheesecake ușor de făcut
Un cheesecake cremos, cu crustă din biscuiți graham presată în tavă, umplutură din patru ingrediente simple și copt aproximativ 30 de minute.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/cheesecake-usor-de-facut
- Preparare
- 12 minute
- Gătire
- 30 de minute
- Total
- 42 de minute
- Cantitate
- 8 felii
Ingrediente
Pentru 8 felii
Crustă
Umplutură
Ustensile
- Formă de tartă, cu diametrul interior de cel puțin 9 țoli și înălțimea de 1 1/4 țoli
- Cuptor
- Castron mare sau mixer cu stativ și paletă plată; alternativ, robot de bucătărie
- Tavă de copt, opțională
- Apărător pentru crustă sau folie de aluminiu
- Termometru digital
- Grătar de răcire
- Frigider
Mod de preparare
Cheesecake
Pasul 1: Alege o formă de tartă cu diametrul interior de cel puțin 9 țoli și înălțimea de cel puțin 1 1/4 țoli. Preîncălzește cuptorul la 350 °F.
Pasul 2: Amestecă bine toate ingredientele pentru crustă.
Pasul 3: Presează pesmetul pe fundul și pe pereții formei de tartă, formând un strat mai gros pe fund decât pe margini.
Pasul 4: Într-un castron mare sau în bolul unui mixer cu stativ, prevăzut cu paleta plată, amestecă crema de brânză adusă la temperatura camerei cu zahărul, la viteză mediu-mică, până obții o compoziție fină. Ai grijă să nu încorporezi prea mult aer. Pentru a evita cocoloașele, crema de brânză trebuie să fie moale și/sau la temperatura camerei. Încorporează ouăle și vanilia până obții o compoziție fină. Ca alternativă, amestecă crema de brânză cu zahărul într-un robot de bucătărie până când compoziția devine fină. Adaugă ouăle și vanilia, apoi mixează din nou până se încorporează uniform.
Pasul 5: Toarnă umplutura în crustă și întinde-o într-un strat uniform. Dacă vrei, așază forma de tartă pe o tavă de copt, ca să o poți introduce și scoate mai ușor din cuptor și să protejezi fundul crustei de ardere.
Pasul 6: Coace 20 de minute, apoi pune un apărător pentru crustă sau acoper-o cu fâșii de folie de aluminiu. Mai coace încă 10 minute, aproximativ 30 de minute în total. Un termometru digital introdus în umplutură la 1 țol de margine ar trebui să indice între 165 °F și 170 °F. Umplutura nu va părea complet închegată în centru.
Pasul 7: Scoate cheesecake-ul din cuptor și așază-l pe un grătar de răcire. După ce s-a răcit, acoperă-l și dă-l la rece până la servire.
Pasul 8: Taie cheesecake-ul felii și servește-l cu fructe proaspete, dacă vrei.
Pasul 9: Păstrează restul de cheesecake la frigider câteva zile sau congelează-l pentru a-l păstra mai mult timp.
Observații
După ce s-a răcit, acoperă cheesecake-ul și dă-l la rece până la servire. Păstrează resturile la frigider câteva zile sau congelează-le pentru a le păstra mai mult timp.
Valori nutriționale pe felie
- Calorii
- 472 kcal
- Grăsimi
- 30 g
- Grăsimi saturate
- 16 g
- Carbohidrați
- 46 g
- Zaharuri
- 35 g
- Fibre
- 1 g
- Proteine
- 7 g
- Sodiu
- 323 mg
- Colesterol
- 129 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Acest cheesecake ușor de făcut îmbină o crustă din biscuiți graham presată în tavă cu o umplutură fină din cremă de brânză, zahăr, ouă și vanilie. Nu ai nevoie de o tavă cu pereți detașabili sau de baie de apă. Servește-l simplu sau cu fructe proaspete.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu