Blondies cu aromă de tort aniversar, în porție mică

Pasul 1: Preîncălzește cuptorul la 350 °F, cu grătarul pe nivelul din mijloc. Unge ușor o tavă de chec de 9 × 5 inch. Tapetează tava cu hârtie de copt, lăsând marginile să atârne peste laturi, apoi unge ușor hârtia.

Pasul 2: Într-un castron mediu, amestecă zahărul, extractul de vanilie, sarea și aroma de migdale cu o spatulă flexibilă.

Pasul 3: Topește untul într-o crăticioară, la foc mediu, sau într-un castron potrivit pentru microunde, apoi toarnă-l direct peste amestecul de zahăr cât încă este fierbinte.

Pasul 4: Amestecă ușor cu spatula, apoi bate energic timp de 20 de secunde. Compoziția se va îngroșa și își va deschide puțin culoarea.

Pasul 5: Adaugă oul și amestecă până se încorporează, apoi adaugă făina și praful de copt și amestecă până când mai rămân doar câteva dâre de făină uscată. Adaugă aproximativ 2 lingurițe de decorațiuni colorate, apoi amestecă până se încorporează complet.

Pasul 6: Pune aluatul în tava pregătită și întinde-l uniform până la margini. Presară deasupra restul de 1 linguriță de decorațiuni colorate.

Pasul 7: Coace blondies timp de 24–28 de minute, până când mijlocul s-a închegat, suprafața este rumenită, iar o scobitoare sau un cuțit subțire introdus în centru iese cu câteva firimituri umede. Scobitoarea nu trebuie să iasă curată, dar aluatul nu trebuie să mai fie crud.

Pasul 8: Scoate blondies din cuptor și lasă-le să se răcească complet în tavă, pe un grătar de răcire. Folosește hârtia de copt ca să le ridici din tavă și să le muți pe un tocător, apoi taie-le felii și servește-le.

Pasul 9: Păstrează blondies rămase într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de câteva zile, sau congelează-le pentru a le păstra mai mult timp.