Bánh mì (sandviș vietnamez)
Umple chifle crocante cu pateu, maioneză, mezeluri vietnameze, legume proaspete, morcovi murați, chilli și puține condimente. În loc de șuncă, poți folosi chiftele de porc sau pui mărunțit.
De Cookin' Kitchen
- Preparare: 20 de minute
- Cantitate: 4 sandvișuri
Rețetă
Bánh mì (sandviș vietnamez)
Umple chifle crocante cu pateu, maioneză, mezeluri vietnameze, legume proaspete, morcovi murați, chilli și puține condimente. În loc de șuncă, poți folosi chiftele de porc sau pui mărunțit.
Cookin' · https://cookin.club/ro/retete/banh-mi-sandvis-vietnamez
- Preparare
- 20 de minute
- Cantitate
- 4 sandvișuri
Ingrediente
Pentru 4 sandvișuri
Sandvișuri
Morcovi murați
Alte umpluturi
Mod de preparare
Sandvișuri
Pasul 1: Taie fiecare chiflă pe mijloc, pe partea de sus.
Pasul 2: Întinde 1,5 linguri de pateu pe o parte, apoi pune deasupra 1,5 linguri de maioneză.
Pasul 3: Adaugă șunca, feliile de castravete și ceapa verde.
Pasul 4: Adaugă din belșug morcovi murați și fire de coriandru.
Pasul 5: Presară chilli proaspăt, cât dorești.
Pasul 6: Stropește cu condiment Maggi, aproximativ 1/2 linguriță pentru fiecare chiflă.
Pasul 7: Închide sandvișul și servește-l.
Variante
Pasul 8: Pentru fiecare bánh mì, folosește 3 chiftele de porc. Scutură excesul de sos, taie chiftelele calde în două și pune-le în chiflă, în locul șuncii.
Pasul 9: Folosește pui gătit și mărunțit în locul șuncii. Pentru mai multă comoditate, poți folosi pui la rotisor.
Morcovi murați
Pasul 10: Dizolvă sarea și zahărul în apa fierbinte, apoi adaugă oțetul de vin de orez.
Pasul 11: Adaugă morcovii și lasă-i cel puțin 1 oră, până când se înmoaie și capătă un gust acrișor, dar rămân ușor crocanți.
Pasul 12: Scurge morcovii și folosește-i în sandvișuri.
Observații
Dacă pregătești sandvișul din timp, păstrează sosul separat și presară-l chiar înainte să mănânci. Chifla umplută se poate păstra la frigider aproximativ o zi, dar va fi mai puțin crocantă.
Dacă chiflele nu sunt crocante, rumenește-le puțin la cuptor. Baghetele franțuzești sunt o alegere clasică. Înlocuiește condimentul Maggi cu sos de soia obișnuit sau amestecă 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de sos de pește, 1 linguriță de sos Worcestershire și 1/4 linguriță de zahăr, până se dizolvă.
Pentru mezeluri, folosește tobă sau brânză de cap în loc de Thi Nguoi și ruladă de pui în loc de Cha Lua. Poți înlocui mezelurile din porc fript sau la grătar cu felii obișnuite de porc fript de la raionul de mezeluri. Dacă preferi, înlocuiește șunca cu 3 chiftele calde de porc pentru fiecare sandviș sau cu pui gătit și mărunțit.
Valori nutriționale pe sandviș
- Calorii
- 554 kcal
- Grăsimi
- 30 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Carbohidrați
- 47 g
- Zaharuri
- 10 g
- Fibre
- 5 g
- Proteine
- 19 g
- Sodiu
- 1.666 mg
- Colesterol
- 67 mg
Valori estimative: variază în funcție de ingredientele și mărcile pe care le folosești.
Despre rețetă
Umple chifle crocante cu pateu, maioneză, mezeluri, castravete, ceapă verde, morcovi murați, coriandru și chilli, apoi stropește-le cu condiment Maggi. Dacă vrei, folosește chiftele de porc sau pui mărunțit în loc de șuncă.
Pune mai întâi morcovii la murat și lasă-i cel puțin 1 oră. Pentru o textură cât mai crocantă, alege chifle cu coajă crocantă și miez moale.
Comentarii
Încă nu există comentarii. Ai încercat rețeta? Spune-mi cum ți-a ieșit.
Lasă un comentariu