Salsa cremosa de jalapeño
Una salsa cremosa y ácida de jalapeño para tacos, quesadillas, burritos, bastones de verduras y totopos. Elige jalapeños en escabeche o frescos, según el sabor que prefieras.
Por Cookin' KitchenÚltima actualización:
- Preparación: 10 minutos
- Rinde: 1 taza
Receta
Salsa cremosa de jalapeño
Una salsa cremosa y ácida de jalapeño para tacos, quesadillas, burritos, bastones de verduras y totopos. Elige jalapeños en escabeche o frescos, según el sabor que prefieras.
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- Preparación
- 10 minutos
- Rinde
- 1 taza
Ingredientes
Para 1 taza
Elige un tipo de jalapeño
El resto de los ingredientes
Utensilios
- Jarra
- Licuadora de inmersión
Instrucciones
Paso 1: Pon todo, excepto la crema ácida, en una jarra. Licúa con una licuadora de inmersión hasta que la mezcla quede completamente tersa. Incorpora la crema ácida. Prueba y agrega más sal o jugo de limón verde si hace falta.
Consejo: Incorporar la crema ácida al final hace que la salsa quede más cremosa y se adhiera mejor.
Notas
Para una versión más ligera y menos rica, sustituye la crema ácida por yogur.
Refrigera hasta por 3 días. Para conservarla hasta por 5 días, sustituye el ajo crudo por 1/4 de cucharadita de ajo en polvo.
Acerca de esta receta
Esta salsa cremosa de jalapeño tiene un toque ácido, hierbas y un picor suave. Agrégala a tacos, quesadillas o burritos, o sírvela con bastones de verduras o totopos.
Los jalapeños en escabeche aportan un toque ácido y salado, mientras que los frescos le dan a la salsa un sabor más fresco y pueden picar más. Si eliges los frescos, usa un poco menos.
Comentarios
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